Sommaravslutning på dagis med rymden och sommarrutor
Här är mitt bidrag, Kärleksmums med sommarfeeling, till sommarfesten på dagis, en sk sommaravslutningsfest. Den hölls i torsdags och sedan länge har föräldrarna ombetts baka eller på annat sätt bidra till den här dagen. Självklart bakar jag. Ville göra något färgglatt och roligt till barnen, så det blev dessa Kärleksmums med grönfärgad kokos och utstansade fjärilar och blommor i sockerpasta. De blev populära!
Jag gjorde den här varianten som tårta till påsk och receptet och hur du gör den hittar du genom att klicka HÄR! Den tar inte lång tid, är inte svår att göra och den blir alltid väldigt uppskattad, riktigt gladpiller!!
Annie var rymdfågel i rymdmusikalen. Så strongt gjort av pedagogerna att fixa ihop en musikal med barnen. Det märktes också att de låtit barnen få bestämma mycket i musikalen. De sjöng bl a Satellit och Jag är en astronaut. Stor eloge till fantastiska pedagoger som ger det där superextra, som de på Annies förskola!
Fikabordet efter musikalen var inte fy skam!
Små små Dammsugare
Ni måste testa att göra era egna dammsugare! Jag brukar spara den där sista biten kaka som har blivit för torr att äta, eller när ett bak har gått lite fel osv. Jag fryser in bitarna/smulorna i påse. De bitarna blir perfekta dammsugare. Dammsugare är faktiskt ursprungligen en kaka gjord på rester och överblivet. Du kan också skoja till det och använda en annan färg än grönt på marsipanen, en annan smak än arrak/punsch, t ex rom, konjak eller någon favoritlikör - varför inte Baileys? Du kan dekorera med strössel eller pärlor, ta vit choklad istället för mörk...
För sådär 15 st små:
50 g mjukt smör
5 dl sockerkaks-/småkakssmulor (gärna lite torra)
2 tsk kakao
Punsch eller arrakessens
300 g grön marsipan (t ex ett färdigt marsipanlock)
Eventuellt lite florsocker
100 g mörk choklad (70%)
Gör så här:
Rör ihop smöret med smulorna och blanda ner kakaon. Tillsätt lite punsch/arrakessens (ta lite i taget så det inte blir för mycket smak).
Dela degen i 3 delar, rulla till avlånga korvar och lägg in dem i frysen.
Kavla ut marsipanen så den är sådär 2 mm tunn. Använd florsocker om den är för kladdig.
50 g mjukt smör
5 dl sockerkaks-/småkakssmulor (gärna lite torra)
2 tsk kakao
Punsch eller arrakessens
300 g grön marsipan (t ex ett färdigt marsipanlock)
Eventuellt lite florsocker
100 g mörk choklad (70%)
Gör så här:
Rör ihop smöret med smulorna och blanda ner kakaon. Tillsätt lite punsch/arrakessens (ta lite i taget så det inte blir för mycket smak).
Dela degen i 3 delar, rulla till avlånga korvar och lägg in dem i frysen.
Kavla ut marsipanen så den är sådär 2 mm tunn. Använd florsocker om den är för kladdig.
Smält chokladkakan i bitar i vattenbad.
Sockerkaka med smak av rabarber...
Det här är en riktig snabbis. Jag tog rabarbersaft i,men du kan ta vilken saft som helst som du har hemma t ex jordgubbs-, apelsin-, hallon- eller flädersaft. Det blir en lätt smak av vald saft. Kom ihåg bara att den ska vara koncentrerad.
Du behöver
3 ägg
1½ dl socker
1 dl koncentrerad rabarbersaft
3 dl vetemjöl
2½ tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
smör & kokos till formen
Gör så här
Sätt ugnen på 175 C
Smöra formen (24 cm) och ströa med kokos.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Vispa i saften sist.
Rör ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker och rör ner i smeten. Häll ner smeten i formen och in i nedre delen av ugnen ca 30-40 min. Den ska vara gyllenbrun på ovansidan. Prova med sticka (tandpetare fungerar utmärkt) så att den är klar. Låt den vila i formen i sådär 15 min innan du tar bort formen.
Ooey Gooey Brownies
Jag bakade för första gången Brownies och dessa första blev utan mjöl. De blev krämiga, chokladiga och så goda! Gjorde dem till min underbart söta granne Jessica eftersom hon alltid ställer upp. Ni kanske såg Jessica i förra årets Mästerkock på TVn. Vad som inte kom fram då var att hon är glutenallergiker. Trots att jag har vetat det här så har jag, i min trötthet gått över till henne med kakor fulla av mjöl och bjudit in henne på ostbricka med vanliga kex och bröd. Jag har känt mig så dum och nu är det dags att jag skärper till mig och visar att jag kommer ihåg att hon inte tål gluten. Så jag fixade en ostbricka med glutenfria kex och bakade brownies utan gluten. De blev så goda! Istället för mjöl är det mandelmjöl. Du kan köpa mandelmjöl på ICA nu eller mala mandel själv.
OBS! Baka helst kakan kvällen innan så den får stå i kylen över natten så den sätter sig. Då du tar ut den ut ugnen så är den väldigt lös, men efter en natt i kylen PERFEKT SMASKIG!
Du behöver
225 g Mörk choklad 70% (Jag använder lindts milda 70%)
225 g smör
2 tsk vaniljsocker
200 g socker
3 ägg
150 g mald mandel
100 g grovt hackade valnötter
Gör så här
Sätt ugnen på 170 C
Smält choklad och smör i vattenbad. Häll över i bunke och rör ner vaniljsocker och socker. Låt svalna lite. Vispa ner äggen, ett i taget. Tillsätt mald mandel och grovt hackade valnötter.
Lägg bakplåtspapper i en fyrkantig bakform ca 24 cm. Häll i smeten.
In i ugnen ca 30 minuter. Ovansidan på kakan ska vara fast men i övrigt så kommer kakan vara lös. Då kakan svalnat ställ in i kylen över natten så den sätter sig. Sen är det bara att skära upp i cirka 16 rutor.
Cup cakes på ett kick!
Jag har fuskat till det. Jajamänsan, jag skulle göra cup cakes, men tiden blev lite knapp kan man lugnt säga och det var bara att ta till alla knep. Så här lätt och snabbt gör du goda och snabba cup cakes med minimal insats. Man ska inte slå knut på sig själv! De här blev kanongoda och gjorde sig nästan själva ju.
Så här går fusket till: Köp färdiga muffins, jag köpte muffins med citronkrämsfyllning. Skaffa snygga formar (de ovan är från Åhléns), Rosa tårtmousse på påse som blandas ihop på en minut (tror det var Dr Oetkers, finns på vanliga ICA i allafall, bland baksaker), Spritspåsar finns även de på ICA bland fryspåsar och folie, Strössel (också från ICA dessa heter Djungelströssel) och något annat roligt. Jag hade ätbara rosknoppar hemma, men du kan ta geléhallon, chokladhjärtan eller vad som.
Jag satte ner finformarna i en muffinsplåt bara för att de blev lättare att dekorera då. Sätt ner färdiga muffins i sina formar. Sen är det bara att spritsa över tårtmoussen (jag gjorde den kvällen innan och la i kylskåpet i spritsen) och dekorera.
Inte så tokigt va? Riktigt goda dessutom!
Banankaka eller morotskaka utan morot eller mjuk pepparkaka - 3 kakor i 1
Det är faktiskt sant att den här kakan påminde om en morotskaka utan morot och samtidigt om en banankaka och även om en mjuk pepparkaka. Jag blev väldigt förtjust i den här kakan och åt alldeles för många bitar. Receptet hittade jag i en ICA tidning och det var så spännande att jag bara var tvungen att testa.
Skälet till bakningen var att min vän Maria med man och lilla Cimon kom på besök. Alltid så roligt att träffa henne, hon har sån avslappnad inställning till allt att man rycks med. De hade med sig ett underbart gott Levainbröd som inte kom på bild tyvärr, nybakt och saftigt.
Du behöver
100 g smör
3 dl socker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk ingefära
3 små bananer (eller 2 stora)
½ dl kallt starkt kaffe
Kokos
Gör så här
Sätt ugnen på 175 C
Smöra en form på 24 cm och ströa med kokos.
Rör ihop smör och socker. Tillsätt ägg, ett i taget. Rör om.
Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, ingefära, kanel. Rör ihop med smeten. Mosa bananerna och tillsätt tillsammans med kaffet till smeten. Häll allt i formen och in i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Låt kakan var i formen några minuter.
Till det gjorde jag en glasssorbet med mango och passions rippel på lättast tänkbara sätt!
Du behöver
1 litet paket vaniljglass
250 g djupfryst mango (tinad)
1 msk florsocker
3 passionsfrukter
½ lime
Gör så här
Tina vaniljglassen lite. Under tiden den tinar så mixar du mango, florsocker, passionsfrukt och pressad limesaft lite lätt bara.
Rör ner fruktrippeln i vaniljglassen i en bunke och in i frysen igen.
Jag bakade en liten kaka med vallmofrön och apelsin
Bakade denna kaka till min vän som kom på besök med barn. Så gott och roligt med vallmofrön i, och apelsin - Älskar apelsin i bakverk. Basreceptet är amerikanskt, men jag har ändrat lite. Måtten är angivna i vikt, alltså fram med köksvågen! Det bästa sättet att baka faktiskt.
Du behöver
170 g rumsvarmt smör
140 g socker
1½ apelsin (rivet skal)
3 ägg
175 g mjöl
1½ tsk bakpulver
2½ tsk vallmofrön (svarta helst)
Glasyr
2 apelsiner
260 g mascarpone
60 g florsocker
Gör så här
Sätt ugnen på 180C
Smöra en form på 22-24 cm.
Rör rumsvarmt smör, socker och apelsinskalsriv smidigt. Rör ner äggen, ett i taget. Sikta ner mjöl och bakpulver och rör runt allt. Tillsätt vallmofröna och rör om. Häll smeten i formen. Släta till ytan. In i ugnen sådär 50 minuter tills kakan är lätt gyllene. Testa med en provsticka. Låt kakan svalan i cirka 5 minuter och ta den sen ur formen.
Glasyren
Riv skalet på de två apelsinerna. Skär sedan ut klyftor ur apelsinerna. Lägg dem åt sidan. Blanda mascarpone, rivet apelsinskal och florsocker till en jämn glasyr. Bred över den avsvalnade kakan. Dekorera med apelsinklyftorna.
Så här gör du Påsktårtan eller vårtårtan
Det var många som skrev så gulligt om min Påsktårta eller vårtårta så jag tänkte att jag skulle dra hur man gör en sån liten tårta. Det är inte svårt alls faktiskt och man får som sagt massa beröm:-)
Du behöver
1 sats kärleksmums i mindre långpanna 26cmx36cm, se recept HÄR.
Kokos
Grön hushållsfärg
Gul hushållsfärg
Utstickare i blom och fjärilsform
Sockerpasta
Gör så här
Till grund gjorde jag kärleksmums i mindre långpanna (26cmx36cm), se recept HÄR. Det enda jag ändrade var att jag färgade kokos grön med grön och gul hushållsfärg. Tog först grönt och plussade på med lite gult för att få den där nysådda, vårgröna färgen på gräset/kokosen. Ös på med kokos så det blir som en gräsmatta.
Till blommor och fjärilar använde jag sockerpasta. Jag hade sockerpasta över från Annies Kalas som jag använde. Du kan köpa sockerpasta på en massa ställen på nätet eller på Panduro. Stansa ut fjärilar och blommor med hjälp av utstickare från Panduro. Det är så enkelt, bara att kavla ut sockerpastan och stansa ut fjärilarna och blommorna. Jag gjorde dem kvällen innan och böjde upp en del blomblad och fjärilsvingar lite så de torkade till lite så. Jag la flera av fjärilarna lutade. Sen är det bara att dekorera hur du vill.
Dekorera tårtan precis som du vill med fjärilar och massa blommor. Den blir garanterat uppskattad och vem gillar inte kärleksmums dessutom?
Lavendelcupcakes med Nutellafrosting
Jojomänsan. jag svängde ihop mina första cup cakes ever! Eftersom det inte hänt förut att jag gjort cup cakes så satsade jag fullt ut och gjorde två olika dekorationer för att testa hur man kan dekorera på olika sätt. Så himla roligt att dekorera cup cakes, man känner sig som en liten konstnär.
Receptet på Lavendel cup cakes är Leilas. Spännande och gott! Frostingen har jag bara svängt ihop.
Du behöver
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
1 nypa salt
50 g smör
1 dl vispgrädde
1 msk lavendel (torkad eller färsk)
2 msk kallt kaffe
100 g mörk choklad 70%
Gör så här
Sätt ugnen på 175 C
Koka upp smör, vispgrädde, lavendel och låt koka 1 minut.
Vispa ägg, strösocker, vaniljsocker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, salt och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt lavendelkoket och det kalla kaffet.
Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad. Rör ner smälta chokladen i smeten.
Placera ut formar i en muffinsform och fyll till 3/4. In i ugnen ca 15 min. De ska inte vara kladdiga i mitten. Låt svalna.
Nutella frosting
100 g philadelhia
2 dl Nutella¨
1 dl florsocker
50 g rumsvarmt smör
Blanda allt i bunke och vispa det pösigt. Låt det ligga i kylen lite innandu använder den.
Små små söta biskvier
Vi hade styrelsemöte i veckan och det var min tur att fixa fika. Det blev biskvier, men små små biskvier. Har aldrig testat det förut och måste säga att det var lättare än jag trott och det gav mersmak, man kan ju variera smakerna i oändlighet. Den här gången blev det mörka chokladbiskvier med lätt touch av kaffe och vit choklad med havtornssirap.
Du kan välja vilken fyllning som helst i stort sett: smörkräm med vinbär, citronskal, alkohol, kaffe, choklad osv. Dessutom så är biskvier perfekta om du ska ha någon som är glutenintolerant på besök,inte ett uns gluten så långt ögat kan nå.
Du behöver (till ca 30st)
100 g mandelmassa
1 äggvita
1/4 dl socker
Fyllning
100g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
½ äggula
Smaksättning 1: chokladkräm och kaffe + överdrag mörk choklad(ca 15 st)
75 g smält mörk choklad (70% fin mörk choklad är godast)
1 tsk vaniljsocker
1½ tsk espressokaffe (kallt)
40-50 g mörk choklad (att doppa i)
1 tsk neutral olja
Smaksättning 2: vit choklad och havtorn+ överdrag vit choklad (ca 15st)
75 g smält vit choklad (fin är godast)
1/4 dl havtornssaft reducerad genom kraftfull kokning så det blir en sirap (eller annan saft, t ex hallon, svarta vinbär, jordgubb)
40-50 g vit choklad
1 tsk neutral olja
Gör så här
Sätt ugnen på 175 C
Riv mandelmassan så fint som det bara går. Vispa äggvitan till hård skum. Vänd ner mandelmassa och socker. Rör runt försiktigt tills smeten är jämn.
Klicka (eller spritsa) ut små klickar på bakplåtspapper. In i ugnen ca 5 minuter. De ska vara lite gyllenbruna men mjuka. låt dem svalna.
Rör ihop det mjuka smöret med florsocker och äggula så det blir jämnt dela på röran och tillsätt smaksättningarna och rör om. Låt fyllningarna kalla i kylen. Jag klickade ner smeten i spritspåsar och la i kylen. Då de svalnat till lagom konsitstens så spritsar/brer du på fyllnigarna på bottnarna. Kom ihåg att det är på bottnarnas undersida, alltså den de låg mot plåten med som du lägger fyllningen på. Ställ in i frysen så fylllningen blir hård, de är mycket lättare att doppa i smält choklad då.
Smält choklad, tillsätt oljan och doppa biskvierna och lägg på bakplåtspapper. Dekorera om du vill med strössel eller annat fint.
Låt svalna, men inte i kylskåpet eftersom de blir lite 'svettiga då'. Däremot går de utmärkt att frysa.
Ps. De fina faten osv i bakgrunden har min moster gjort, Se HÄR för hennes fina keramik!
Jordnöts och Chocolate chip cookies
Jag och Annie gjorde cookies med jordnötssmör och choklad i. MUMS! Går snabbt och slinker ännu snabbare ner!
Du behöver
1 dl jordnötssmör
150 g smör (mjukt)
150 g choklad chip (vit, ljus eller mörk choklad. Du kan även använda vanlig choklad som du hackar)
2½ dl farinsocker
1 ägg
1 3/4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl salta jordnötter
1 dl russin
Gör så här
Sätt ugnen på 175 C
Gör iordning några bakplåtar med bakplåtspapper.
Rör ihop smör och jordnötssmör. Tillsätt farinsockret, rör om och tillsätt ägget.
Blanda ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker och blanda det med det andra. Hacka chokladen grovt och häll i chokladen, nötterna och russinen i smeten. Rör om ordentligt.
Klicka ut smeten med matsked.
In i ugnen cirka 10 minuter. Kakorna ska vara lite lätt bruna.
Låt kakorna svalna helt innan du flyttar dem. Låt dem gärna ligga ett bra tag innan du lägger dem i burkar för annars blir de mjuka. De ska ju vara sådär knaprigt oemotståndliga.
Saftig kaka med smak av apelsin och marsipan
Jag har en stor påse med mandelmjöl som jag hade tänkt baka en massa macarons med, med det verkar inte bli riktigt av. Men då blev det den här kakan. Du kan lika gärna skålla vanliga mandlar och mala (men jag har hört att ICA och COOP har börjat sälja mandelmjöl nu). Mandelmjölet ger den en lätt touch av marsipan och sen är det både apelsinsaft och skal i den som ger en saftig apelsinsmak. Ja, och så toppat med massa choklad, tja ni kan ju tänka er själva....Kakan innehåller inget mjöl och ingen mjölk (förutom i chokladen ovanpå) så perfekt till glutenallergiker och laktostyper (om man tar bort chokladen).
Du behöver
2 dl mandelmjöl (eller 120 g skållad mandel)
4 stora ägg
1 ½ dl socker
2 apelsiner
50 g mörk choklad
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Ta en form, ca 26 cm. Smöra och bröa.
Riv skalet på den ena av apelsinerna. Pressa saften från båda så det blir sådär 1½ dl saft. Ställ saften åt sidan till det att du har tagit ut kakan ur ugnen.
Knäck äggen och dela på gulorna och vitorna i två bunkar. Vispa vitorna till hårt skum. Vispa gulorna med sockret och det rivna apelsinskalet i annan bunke. Rör ner mandelmjölet i äggulesmeten. Vänd försiktigt ner äggvitefluffet. Häll allt i formen. In i nedre delen av ugnen 15 min.
Sänk värmen till 175 C. låt kakan stå 15 min till.
Då kakan svalnat lite , vänd upp den på ett fat. Stick hål i kakan, här och där, med en gaffel. Pyttsa över apelsinjuicen (om det är sur apelsinjuice så rör ner lite socker i juicen) över kakan.
Riv chokladen och fördela jämnt över kakan. Den här kakan kan gott stå över natten och gotta till sig!
CimonMariaAnnie
Vitchokladtårta med ett täcke av passionsfrukt till lilla sessan
Så mysigt med en liten prinsessa!! Såg prins Daniels presskonferens där han tårfyllt berättade om dottern, så sött att man själv fick tårar i ögonen.
Här en tårta som duger fint för att fira en prinsessa! Jag gjorde denna skapelse till de vuxna på min egen prinsessa Annies kalas. Det är ett recept från Arla som såg så gott ut och det var det!!! Men kombinationen vit choklad mousse på en botten av mandelmassa och kakao och toppad med passionsfrukt kan väl inte bli fel! Förlåt om jag tjatar, men jag är svag för allt i matväg som kan förberedas (speciellt med två småttingar som är oberäkneliga och vaknar lite här och där på nätterna), och den här är totalt perfekt för man kan göra den några dagar i förväg, ställa in i frysen och bara garnera med passionsfrukten vid serveringen. UNDERBART!!
Du behöver
300 g mandelmassa
2 msk kakao
2 ägg
Fyllning
3 dl vispgrädde
200 g vit choklad
2 äggulor
2 msk citruslikör, t ex Cointreau eller triple sec
Garnering
3 passionsfrukter
Gör så här
Sätt ugnen på 175 C
Riv mandelmassan fint och blanda med kakao och ägg. Smöra en form med löstagbar kant (ca 23 cm) och i med smeten. In i nedre delen av ugnen cirka 20 min. Då kakan kallnat tar du loss den från formen, diskar formen och torkar den och lägger tillbaka botten. Jag la i en bakplåtspapper innan jag knäppte ihop den löstagbara delen. Då kletar inte botten fast i formen utan går smidigt och lätt att ta bort.
Vispa grädden i en bunke. Smält försiktigt den vita chokladen i vattenbad. Den ska bara precis ha smält. Vispa äggulorna, rör ner chokladen lite i taget och rör ordentligt. Tillsätt likören. Blanda sist ner grädden. Häll smeten i formen över botten. Ställ in formen med plastfolie över i frysen i minst 3 timmar.
Ta ut den sådär 30 min innan den ska serveras. Dela passionsfrukterna och gröp ur innanmätet, och garnera tårtan.
Sockerkaka proppad med härlig vanilj
Igår kväll bakade jag en kaka som jag hittade recept på på Allt om Mat. Min mamma kommer för att hjälpa till att ta hand om Magda och Annie medan jag lagar mat med Filip Fastén. Självklart måste jag baka en god kaka till henne då. Jag la till en vaniljstång för att göra den extra vaniljig och härligt vaniljig blev den.
Jag skulle bli själaglad om ni nominerade mig till Vaniljimportens tävling om att göra det bästa receptet med vanilj i. Gå in HÄR för att nominera mig. Ni som nominerar har även chans att vinna paket med 10 vaniljstänger i!! Två av mina läsare, Gertie och Gunilla, har vunnit vaniljstänger då de nominerade mig. Ni har även chansen att köpa vaniljstänger från Madagaskar till 25% billigare pris ända fram till 31/1.
Du behöver
3 dl socker
4 ägg
2 tsk bakpulver
3 dl mjöl
1 dl kokande vatten
Vaniljsås
1 vaniljstång
125 g smör
1 dl mjölk
3 msk vaniljsocker
Flosocker till dekoration
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Smörj och bröa en form
Vispa ihop scoker och ägg vitt. Blanda mjöl och bakpulver i annan skål och rör sedan ner i äggsmeten. Tillsätt kokande vatten. In i ugnen ca 40 minuter.
Smält smöret i kastrull och häll ner mjölken. Tillsätt vaniljsocker och fröna från vaniljstången. låt koka på hög värme ca 3 minuter. Rör hela tiden så det inte bränns vid.
Ta ut kakan ur ugnen och dela vid mitten till två bottnar medan den är varm. Bred vaniljssåsen över ena botten och lägg på den andra botten. Pudra över florsocker vid servering.
Himmelsk kaka med vit choklad och lingon
Här kommer recept på den himmelska kaka som jag bjöds på vid övernattningen förra helgen. Den bara är ett måste för alla som gillar sött!
Du behöver
150 g smör
225 g vit choklad
1 dl lingon (frysta eller färska)
3 ägg
1,5 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 nypa salt
1 citron (finrivet skal)
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Smörj och bröa formen
Smält smör i kastrull, dra från värmen och i med chokladen i mindre bitar. Rör ordentligt så chokladen smälter.
Vispa äggen med socker och citronskal. Tillsätt smör/chokladblandningen och sen mjölet och salt. Rör jämnt. Häll allt i formen. Strö över lingonen.
In i ugnen ca 20 minuter.
NJUT - FÖR DET ÄR DU VÄRD!
Müsliskorpor på kvällskvisten
Nu på kvällen har Annie och jag bakat lite nyttiga skorpor som vi kan ta med då vi åker skridskor eller är ute på andra äventyr. De går lätt och snabt att göra och är goda. Jag tog ICAs egen müsli som hade högt fruktinnehåll: aprikoser, russin, hasselnötter och kokos.
Du behöver
150g smör
½ dl råsocker
3 dl müsli
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vatten
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Rör ihop smör och socker ordentligt. Blanda mjöl, bakpulver och müsli i en annan bunke och blanda sedan ihop allt. Tillsätt vattnet. Blanda ihop till en deg.
Dela degen i fyra delar och rulla ut till långa breda ormar, sådär 15-20 cm långa.
Lägg bakplåtspapper på plåtar. In i ugnen cirka 10 minuter (jag satte på grillfunktionen de sista minutrarna för att få den bruna ytan). Låt dem stå sådär 10-15 minuter från det att du tar ut dem ur ugnen. Skär dem i skivor.
En mjuk pepparkaka på gammeldags vis
Så gott med mjuk pepparkaka. Älskar mjuk pepparkaka! Så här fixar du en till julafton. Du ställer in den i ugnen och det luktar juligt gott i hela lägenheten/huset, perfekt för julstämningen!
Du behöver
100g smör
2 dl socker
2 ägg
1½ dl gräddfil
1½ tsk ingefära
1½ tsk nejlika
2 tsk kanel
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Gör så här
Sätt ugnen på 175 C
Smörj och bröa en form. Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt gräddfil, svalnat smör, kryddor och mjöl blandat med bikarbonat. Häll smeten i lämplig form. In i ugnen sådär 45 minuter.
Du behöver
100g smör
2 dl socker
2 ägg
1½ dl gräddfil
1½ tsk ingefära
1½ tsk nejlika
2 tsk kanel
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Gör så här
Sätt ugnen på 175 C
Smörj och bröa en form. Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt gräddfil, svalnat smör, kryddor och mjöl blandat med bikarbonat. Häll smeten i lämplig form. In i ugnen sådär 45 minuter.
Gjorde den i den här fina silikonformen som jag fick av en nära vän i födelsedagspresent. Blev verkligen så fint! Formen kommer från butiken Syster Lycklig, som även finns som webshop.
Persikoclafoutis med vaniljglass
Här är en kaka som smakar mandelmassa pga av mandelmjölet. Du kan ha i nästan vilken frukt eller vilka bär som helst. I frankrike där kakan är vanlig har de ofta körsbär eller plommon. Jag skulle nog haft den inne i ugnen sådär 10 min till för den var kladdig som bara den i mitten, fast smeten var makalöst god tyckte både jag och Annie.
I det här receptet så är ingredienserna efter vikt, vilket inte är något problem då man har en köksvåg. Kan verkligen rekommendera den som vi har! Det är så smidigt att väga ingredienser.
I det här receptet så är ingredienserna efter vikt, vilket inte är något problem då man har en köksvåg. Kan verkligen rekommendera den som vi har! Det är så smidigt att väga ingredienser.
Du behöver
190g mjölk (3%)
40g äggula
40g socker
15g maizena
160g mandelmjöl (eller skållade och mixade mandlar)
160g florsocker
160g smält smör
20g maizena
2 ägg
1 stor burk persikor
Gör så här
Sätt ugnen på 175 C
Koka upp mjölk samtidigt som du vispar äggula, socker och maizena i en bunke. Slå den heta mjölken över äggvispet. Häll tillbaka altl i kastrullen och koka upp under kraftig omrörning. Ta från plattan då det är en tjock kräm.
Blanda i allt annat (men inte persikorna).
Smöra en ugnsfast form. Häll i smeten. Lägg i persikorna. Grädda i cirka 40 minuter till den är gyllenbrun. Den ska vara lite lätt kladdig inuti.
Pudra över florsocker (Vilket jag glömde)
Passar suveränt med vaniljglass eller vaniljsås!
Härlig Hallontårta
En hallontårta som smakar maaassssa hallon! Om ni inte snöat inte enbart på julgodis, saffran och pepparkakor nu så rekommenderar jag denna hallontårta Faktskt så åt vi den samtidigt som vi bakade saffansbullarna. Perfekt!
Du behöver
2-2½ dl hallon (alt hallonsylt)
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1½ tsk bakpulver
125 g smör
1 ägg
1 ägg till pensling
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Blanda vetemjöl,socker, bakpulver. Skiva ner smöret. Nyp ihop till en deg. Tillsätt ett ägg. Jobba ihop till en deg. Ta bort en fjärdedel. Kavla ut degen och lägg i pajform med löstagbar kant (ca 24 cm). Lägg i hallonen (eller sylten).
Resten av degen kavlar du ut och skär i längder eller tar ut med sporre. Lägg i fint mönster. Pensla med 1 ägg.
Grädda i cirka 20 min.
Du behöver
2-2½ dl hallon (alt hallonsylt)
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1½ tsk bakpulver
125 g smör
1 ägg
1 ägg till pensling
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Blanda vetemjöl,socker, bakpulver. Skiva ner smöret. Nyp ihop till en deg. Tillsätt ett ägg. Jobba ihop till en deg. Ta bort en fjärdedel. Kavla ut degen och lägg i pajform med löstagbar kant (ca 24 cm). Lägg i hallonen (eller sylten).
Resten av degen kavlar du ut och skär i längder eller tar ut med sporre. Lägg i fint mönster. Pensla med 1 ägg.
Grädda i cirka 20 min.
AVNJUT
Det lackar mot jul - Lite baktips!
Nu ska här bakas och fixas. Äntligen är det snart jul, bästa högtiden. Det kan väl inte bli mysigare än pyntat, ljus överallt och lukten av nybakade pepparkakor. Har ni börjar baka och fixa än? Här är lite tips på mina favoriter från förra julen. I år hoppas jag att jag kan lägga till några nya favoriter:
Pepparkakor deluxe görs snabbt och enkelt och smakar himmelskt. Gjorde flera satser och de gick åt.
Glöggkakan så otippat jättegod.
Ingen jul utan Skumtomtefudgen! I år blir det till att göra den på nya smaken med polka. 
Eller den här chokladfudgen, som jag åt och åt utav. Sådär gammeldags god.
Marshmallowscrisp - amerikanskt gott!
Midvintertårta med hallon, vit choklad, apelsin, färskost, vaniljglass mm. Den åt vi på juldagen. Gjorde den två gånger. 
..och små glöggpepparkakor förstås.
