Quesadillas
Kardemummamuffins utan gluten - Fredagsmyyyys
En liten tomatcocktail med parmesan, pesto och pistaschnötter
Full fart på krassen
Quesadillas, minitomatsoppa, äpplekaka och finfint sällskap
Just, ja, icke att förglömma: minitomatsoppa toppa med parmesangrädde och pestogrädde. MUMS!
Kan man annat än älska dessa två!
Inspirationslunch på Moderna Museet
Måhända inte den absolut nödvändigaste prylen
Liten födelsedag
Glöm inte tävla om matkit från Bambino
Helt vanliga, men alldeles underbara plättar
Helgen blir inte alltid precis som man tänkt...
Vill ni vinna ett hembesök av en kock?
En regnig dag kan man så lite krasse
Glass med chevré, det låter så gott
Halloumisallad
Vinn ett fin matkit från Bambino Mam
Blender och smoothiemixer på kampanj
Du vann kycklingchecken
Rosti i häääärrliga färger
Lax med cashewnötter, lime och annat gott
4 laxfiléer
½ tsk salt
100g smör
½ dl ströbröd
2 dl grovhackade cashewnötter
1-1½ tsk sambal oelek
2 vitlöksklyftor
2 lime
Gör så här
Sätt ugnen på 220 C
Lägg filéerna i ugnsfast form. Salta lite. Smält smöret, tillsätt ströbröd, cashewnötter, sambal oelek, pressad/hackad vitlök, limeskal, saft från limen. Bred över blandningen på filéerna.
Sätt in i ugnen 20-30 minuter.
Har blivit mycket lax den här veckan, så nu har vi väl tankat in ett halvårsbehov av Omega 3 på bara en vecka. Men lax är bland det godaste som finns och så lätt att laga gott. Ha en superfin helg!
Frasigt LCHF fröknäcke - Perfekt som mellanmål eller till ostbrickan
Veckans gästinlägg av Jessica Frej
Lånade en äkta sjömansskjorta
Hej allihopa!
Ledsen för att jag är världens sämsta gästbloggare, mitt huvud är till bredden fyllt med idéer, planer och drömmar. Just nu jobbar jag och Maria på för fullt med boken för att den så snart som möjligt ska finnas i era händer! Det är superkul och väldigt spännande. Förra veckan bestämde vi vem som ska få den äran att ta alla vackra bilder till boken och det känns så bra! Berättar mer längre fram. Just nu har jag en glutenfri limpa i ugnen. Limpa är verkligen något som jag saknat. Det var min favorit när jag var liten, limpsmörgås med extrasaltat smör och rökt skinka. En limpa tycker jag ska vara precis lagom söt och nästan svartbränd utanpå och ljus inuti, som en gotlandslimpa.
Om ni bor nära Göteborg kom du och lyssna på när jag och Maria pratar om framtidens bröd på Mitt Kök mässan. Självklart bjuder vi på smakprover ur boken! Vi är där 8 och 9 september. Sen i november kommer vi också till Mitt Kök mässan i Stockholm.
Båttur till Nåttarö
Helgen spenderade jag på Ålö hos min bästis Simon. Det har varit en underbar helg med sol och bad på stranden och klipporna. Vi tog båten till Nåttarö och drack några drinkar i solnedgången, åt massor av god mat, cyklade till Utö och festade loss på ”Bakfickan” och framförallt njöt vi av en ledig sensommarhelg. Simons familj driver krogen Båtshaket. Om ni har tid och möjlighet passa på att besöka Båtshaket innan dom stänger för säsongen 2/9. På Båtshaket serveras bland annat världens godaste varmrökta lax och det är Simons pappa som röker den till perfektion. Bara laxen är värd en resa i sig. Läs mer om Båtshaket på hemsidan http://www.batshaket.se/
Laxlunch
Nyrökt lax
Lunch i solen
Kram
Jessica
Min gudson gillar min mat :-) - LCHF lax!
Imorgon till lunch blir det frasig kyckling med citronglaserade grönsaker och parmesankräm
Varför har ingen berättat hur gott det är med kantareller och brie tillsammans!
Hörrni ni glömmer väl inte Västerbottenpajen till kräftskivan?
Det här är förra årets skapelse, som verkligen tål att upprepas!
Äääälskar Västerbottenost! Testa själva!
Du behöver:
Pajskal
150g margarin/smör
3 dl vetemjöl
1 msk vatten
1 tsk ättika
Fyllning
1 gul lök (fint hackad)
4 äggulor
2 dl mjölk
2 dl mellangrädde
250-300 g Västerbottenost (riven)
Gör så här
Sätt ugnen på 170 C
Blanda ihop allt till pajskalet. Tryck ut i pajformen och in i ugnen sådär 15 min.
Sätt upp ugnsvärmen till knappt 200 C
Stek löken lätt i smör. Vispa äggulorna och blanda ihop med övriga ingredienser och rör ner löken. Häll allt i pajskalet. Salta och peppra lite. In i ugnen sådär 30 minuter tills den är gyllenbrun.
Sen gick vi loss på drömtårtan
Min variant på drömtårtan
Smoothie på passionsfrukt, banan och ananas
Vid Nytorget finns Stockholms bästa glass, Urban Deli och rolig lekpark
Rökta räkor med aioli
Äppelpuré till Bebisen
Lite god choklad kan väl ändå inte vara helt uppåt väggarna?
Första lunchen på jobbet - Blomkålssoppa
Jessicas nybakta scones
Husmorsorna har kommit ut med en ny bok
LCHF eller lågkolhydratkost och Jobblivet - Here I come
- http://www.kostdoktorn.se/
- http://56kilo.alltforforaldrar.se/
- http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/
- http://www.paulun.se/artiklar.aspx
Mary's och polisen i Eskilstuna
Drömtårtan
Vi bjöds på en riktig drömtårta igår då vi hälsade på min bror och sambo. Det var Matilda som hade gjort den. Otroligt god, otroligt fin och otroligt uppskattad! Den ska härmas (redan kommande vecka faktiskt).
Ps. Kommer mer från Eskilstuna lite senare idag, nu ska jag iväg och klippa mig!
Min sista dag som mammaledig började med kycklingpaj och slutade med chokladbomb
Halloumiburgare - superduper gott
2 tomater
1 vitlöksklyfta
½ msk citron
salt & peppar
Mosa avocadon. Gröp ur tomaterna så du får bort saften och kärnorna. Hacka smått. Pressa ner en vitlökssklyfta. Salta och peppra efter smak. Glöm inte att lägga ner avocadokärnan i avocadoröran - Då håller den sig fräsch längre. Ställ i kylen medan du gör resten.
Very Berry och Beach Crusher på Naked Juice Bar i Sickla
Just ja! Citronmuffins
3 ägg
2 dl socker
1 dl naturell youghurt
1 msk honung
2 ekologiska citroner (skalet)
½ dl solrosolja
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 msk vallmofrön
1 msk råsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 C
Vispa ägg och socker fluffigt. Rör ner youghurt, honung, citronskal och olja. I en annan skål blandar du vetemjöl, bakpulver och rör ner det försiktigt i smeten.
Placera ut pappersformar i muffinsform. Häll i smeten, strö över vallmofrön och råsocker
Grädda i ca 15-20 min (vanliga muffins)/10-15 min (minimuffins)
Naturhistoriska museet
Storfyndat på Stadium i Sickla
Jordgubbar med mynta
Choco moment - Vad tycks?
Caprese på god vitmögelost - en finfin förrätt
Lagerhaus nyheter
Ceasarsallad med räkor och hummer
Lunch på bortaplan
Tävlingsdax!
En riktig rejäl Blåbärspaj
Middagsgäst
Ceasarsallad
Marabouparken på repeat
Attiraljer till kräftkalaset
BBQ Mexican Style Kycklingspett på ett kick
H&M HOME
Vill du baka en kaka med fyllning?
Vispa ihop smöret med florsocker och vaniljsocker så det blir luftigt. Tillsättt flädersaften och vispa ner äggulorna.
Lugnet i Hägersten
Kycklingspett med Mango Chutney
Veckans gästinlägg av Jessica Frej
LAVENDEL
Ljuvliga lavendelkakor
100 g smör
1 dl socker
1 msk honung
2,5 dl rismjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 msk lavendelblommor
Värm socker och honung på svag värme, tills det blandar sig och sockret börjar lösa sig. Häll i lavendelblommorna och rör runt. Känn den ljuvliga doften. Tillsätt smöret låt det smälta. Rör i övriga ingredienser.Klicka ut till 20 kakor på ett bakplåtspapper. Rulla till små bollar, var försiktig så du inte bränner dig. Degen är varm.
Grädda 10 minuter på 200 grader.