Laxfjärilar med dillstuvad potatis och inlagd gurka
Stuvade makaroner
Heta getostquesadillas med sallad på rostad majs
Kyckling insvept i bacon och fylld med smältande mozzarella
Biffar med fetaost med spaghetti insvept i tomatsås deluxe
Spaghetti till fyra personer
Färsk parmesan
Biffar
500 g nöt eller blandfärs
½ kruka persilja
2 vitlöksklyftor
1½ paket fetaost
1 ägg
2/3 dl mjölk
1/3 dl ströbröd
2 tsk potatismjöl
2 krm svartpeppar
1½ tsk salt
Tomatsås
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 tsk oregano
1 tsk italiensk salladskrydda
½ msk honung
Gör såhär
Blanda ströbröd, mjölk och potatismjöl till biffarna. Låt svälla i ca 10 minuter.
Blanda köttfärsen med ströbrödsblandningen och resterande ingredienser till biffarna och rör ihop till en väl blandad smet.
Hetta upp smör i en stekpanna. Forma färsen till biffar och stek dem i pannan. Låt dem vila i ugnen på 100 grader när de är klara.
Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
Fortsätt med tomatsåsen.Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken och vitlöken i lite olja i en kastrull.
Lägg i tomatpurén och låt den fräsa med någon minut. Tillsätt tomatkross, vatten, buljongtärning och alla kryddor samt honung.Låt såsen puttra ca 10 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.
Blanda den nykokta pastan med tomatsåsen och servera till biffarna. Strö över riven parmesan.
Currytorsk med äpple, minimajs och morot
Vardagsmat, för alla dagar man vill att det ska gå snabbt och lätt
Grillspett i ugnen med egengjord tomatsås
Saganaki med tomatsallad - Beroendeframkallande
Lax Stroganoff
Tärna paprika och strimla purjon fint. Fräs grönsakerna med kryddorna i lite smör och olja.
Omelett med köttfärssås, parmesan osv
I söndags hade vi New York borna på besök
Världens godaste köttfärssås
Majs- och squashplättar
Fiskburgare på ett kick
Thaiwok på falukorv
Svarta Lådan
Quesadillas
Smörgåsskinka
philadelphiaost (eller creme fraiche)
Lite fryst bladspenat (som tinats och kramats ur)
Riven ost (ca ½ dl per 'tortillatårta')
Gör så här:
Bred på ett lager philadelphia (eller creme fraiche) på alla bröden. Skär bladspenat fint och stek lite i smör/olja med pressade vitlöksklyftan. Lägg på sådär 3 skivor skinka på hälften av bröden, spenatmixen, tunt skurna skivor av tomaterna och riven ost. Lägg över tortillabröd med enbart phildelphia (el creme fraiche) som lock och lägg ner i stekpannan med lite olja. Tryck till med stekspade så de, tillsammans med värmen, limmar ihop sig med hjälp av den smälta osten. Stek dem gyllenbruna på båda sidor. Låt svalna något och skär sedan i lagom stora triangelbitar.
Ljuvliga fiskbiffar med skirat smör
Beräkna ca 100 g smör per person