Saffranskrans med mandelmassa, äpple, vanilj och russin
Saffranskrans är inte bara hur gott som helst utan även hur snyggt som helst på glöggbordet eller julbordet med ett fint band omkring. Går dessutom snabbare att göra än saffransbullar.
Du behöver
1 paket saffran (á ½g)
1 msk neutral sprit (vodka eller rom)
25 g jäst för söta degar
85 g rumsvarmt smör
2,5 dl rumsvarm mjölk (3%)
1 dl socker
1 nypa salt
400 g vetemjöl (ca 6,5 dl)
mjöl (utbakning)
1 ägg (för att pensla med)
Fyllning
75 g smör (rumsvarmt)
½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
50 g mandelmassa (riven)
½ äpple (grovs rivet)
½ dl russin
Gör så här
Fyllning
Lägg russinen i lite vatten i 30 minuter. Sila sedan av vattnet (på så sätt drar inte russinen vätska ur degen). Rör ihop smör, socker och vaniljsocker. Äpplet river du precis då du ska lägga på fyllningen. Ställ åt sidan tills du ska bre på det.
Kransen
Blanda saffran och spriten. Rör om och låt stå i 30 minuter.
Skär det rumsvarma smöret i mindre tärningar.
Smula ner jästen i degbunken (eller köksmaskin med degkrok), tillsätt mjölk, smör och saffransspriten. Blanda ner mjöl, socker och salt. Arbeta degen i en maskin 15 minuter (för hand ca 20 min). Låt jäsa under bakduk i 60 minuter.
Ta upp degen på lätt mjölat underlag. Knåda lite lätt ihop degen.
Spänn fast ett bakplåtspapper i en rund form med löstagbara kanter (24 cm). kavla ut degen till ca 25x50. Bred på fyllningen, strössla över riven mandelmassa och äpple, fördela russinen. Rulla ihop degen och skär ca 4 cm breda bitar. Lägg dem i formen med snittytan upp (de ska inte ligga för tätt. De jäser ut och ihop). Täck med en bakduk och låt jäsa ca 40 minuter.
Sätt ugnen på 200ºC. Pensla med ägg och grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter. Låt kallna på galler under bakduk.
Vassego - Rabattkod på alla Lundbyprodukter hos lekmer.se
Annie kommer få ett Lundby Dockskåp i julklapp i år. Så nöjd! Hon kommer älska det. Igår kväll satt jag och gjorde en megabeställning på lekmer.se på tillbehör: familj, säng, solstolar mm mm. Hon fyller 6 år i februari så hon kommer få en del i julklapp och en del i födelsedagspresent. På lundby.com kan man skriva ut tapeter, ladda in foton i små ramar och skriva ut osv. Bra pyssel.
Som bloggare för MICKI har jag fått äran att ge er en rabattkod på Lundbyprodukter. Ni får med koden 20% rabatt på ALLA Lundbyprodukter vid ett enskilt köp hos lekmer.se fram till den 18 december med koden: lundby20
Apan Alex
Apan Alex kommer bli Magdas julklapp. Apan har 11 olika aktiviteter som lär barnet finmotorik. Här får barnet öva på att knäppa knappar, knyta skor, öppna och stänga dragkedjor etc. Magda älskar att pilla och hålla på. Dessutom älskar hon dockor och gosedjur. Så jag tror att apan kommer göra succé. Hon kommer även få böcker som hon aldrig får nog av.
Ni som köper julklappar till barn, vad blir det i år?
Pistagebollar med apelsin
Underbara pistagebollar gjorda på Annas Original Pepparkakor och apelsin! Perfekt till glöggen!
Du behöver (ca 25st)
150 g Pepparkakor (gärna Annas original)
1,5 dl osaltade pistagekärnor (+ ca ½ dl grovt hackade till dekoration)
1 msk rivet apelsinskal
2-3 msk apelsinjuice
3 msk strösocker
1 äggvita
Gör så här
Bryt ner pepparkakorna i en bunke, lägg i pistagekärnorna och kör med mixer (eller matberedare). Tillsätt apelsinskal, juice, socker och äggvitan. Blanda ihop och gör små bollar. Rulla bollarna i hackade pistagekärnor.
Godaste osten, goa vänner och Gato Negro - Upplagt för en bra kväll
Ingredienser för en bra kväll: En flaska Gato Negro, ostar och charkuterier från Urban Deli, aprikosmarmelad, kokos- och passionsmarmelad (den är helt galet god till ost och kex). Och den godaste osten är utan konkurrens Brillat Savarin!
Jag slog nämligen två flugor i en smäll och hade en superhärlig helkväll med mina två barndomsvänner som jag inte sett på väldigt länge och samtidigt en HemmaSpotting via Spot and Tell. Vi testade Gato Negro i ett musiktest med olika musikstilar. Det har visat sig i undersökningar att vinet ändrar karaktär beroende på vilken musik du lyssnar till, läs mer om det HÄR. Spännande och roligt!
Men det var också ett väldigt gott vin tyckte vi allihopa. Gato Negro Sauvignon Blanc kostar endast 59 kr, men smakar som ett betydligt dyrare vin. Det passar bra till milda ostar. Tummen upp verkligen för Gato Negro med ost och kex.
Så underbart att i lugn och ro prata om allt mellan himmel och jord. Vi har känt varandra länge, så även om vi inte ses så ofta idag så pratar vi så lätt och härligt om allt. Våra barn känner varandra bra också. Vi bestämde att vi snart skulle hitta på något med alla barnen. Det ser jag verkligen fram emot.
Nutellafudge med choklad och en touch flingsalt
Farligt god fudge: Nutella, choklad och smaken av kola i den kondenserade mjölken. Verkar vara årets julgodis. Allt dessutom toppat med lite flingsalt. Smälter i munnen.
Du behöver
1 burk kondenserad mjölk
140 g choklad (60%)
1 tsk vaniljsocker
2.5 dl Nutella
3 msk rumsvarmt smör
½-1 tsk flingsalt
Gör så här
Smöra lätt en form (ca 20x20). Lägg i ett bakplåtspapper.
Rör ihop kondenserad mjölk, vaniljsocker, choklad, Nutella och smör i en bunke (flingsaltet väntar du med till slutet då den är klar). Gör ett vattenbad (Sätt bunken över en kastrull med lite vatten i. Sjud vattnet. Vattnet får inte röra vid bunken utan ska vara en bra bit under bunkens botten). Rör tills chokladen helt har smält.
Häll smeten i formen med bakplåtspapper. Släta till ytan med en slickepott. Strössla över flingsaltet.Ställ in i kylen, minst 2 timmar.
Skär med en lätt värmd kniv. Förvara bitarna i kylen i en luftät burk eller inlindad i folie. 
Det gröna julbordet - Hälsans Kök
Ett helt vegetariskt julbord kan det vara något? Jag ska säga er att det var fantastiskt gott, saknade inte överhuvudtaget kött. Det var Hälsans Kök som bjöd in till en kväll där bordet var dukat i bästa vintagestil, och miljötänk och hållbarhet genomsyrade hela kvällen.
Vi var ett stort härligt gäng som lagade maten. Mitt gäng lagade så otroligt goda vegatariska köttbullar i en sås på ädelost med päron. Ni hittar recepten till dessa härliga vegetariska rätter hos Hälsans Kök.
Vi fick många härliga tips från Louise Lemming som är stylist och expert på vintage. Hon hade använt gamla notblad som tallriksunderlägg, lagt kottar och äpplen som dekoration och använt tårtpapper för att dekorera konservburkar som användes som kruka till hyacinterna. Vansinnigt snyggt och påhittigt.
Ingredienserna till vårt uppdrag: Bullar i grönmögelostsås med päron och valnötter och Bruschetta med Spenatbiff och fetaoströra. Det var tjejerna på vegetariska bloggen Våra oköttsliga lustar som tagit fam recepten. Underbara recept!
Snygg dukning i vintagestil. Inspirerande!
Det gröna julbordet, här saknar man absolut inget!
Jag och Ebba från Prat Pr fixade värsta goda efterrätten: Pepparkakstrifle med apelsin, nötter och citronkräm (ps. Jag kommer lägga ut flera recept på bloggen, bl a den här pepparkakstriflen)
Jag och min bloggkollega Diana minglar lite. Hon är rolig hon. Hon brukar säga att jag är en pojkflicka, för jag är inte så bling bling av mig och har nästan alltid jeans. Tja, kanske...
Cheddarpaj med rårörda hjortron och rostade pinjenötter
Minipajsnittar till glöggminglet blir gott och lite lagom matigt. Jag är svag för cheddar, men gillar du någon annan ost så ta motsvarande mängd av den.
Du behöver (1 stor pajform eller ca 6-8 små)
Pajdeg
4½ dl vetemjöl (270g)
150 g smör
1½ msk kallt vatten
Fyllning
4 ägg
2½ dl mellangrädde
1½ dl mjölk
300 g Cheddar (riven)
1 tsk salt
1 krm peppar
Gör så här
Pajskal
Nyp ihop mjöl och smör. Tillsätt vattnet. Arbeta fort ihop till en deg som håller ihop något sånär. Tryck ut den med händerna i små pajformer eller 1 stor (25 cm). Nagga bottnen med en gaffel. Ställ formerna/formen i kylen i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 C. Grädda skalet i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Fyllning
Vispa ihop ägg, grädde, mjölk. Tillsätt salt och peppar. Fördela osten i pajskalet. Häll över äggstanningen. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter (ca 30 minuter för stor) tills äggstanningen satt sig. Sätt eventuellt på folie efter halva tiden (så ytan inte bränns).
Då de kallnat skär du dem i mindre snittar. Vid servering klicka på lite creme fraiche, lite rårörda hjortron och strössla över rostade pinjenötter.
Rårörda hjortron
75 g hjortron (funkar bra med frysta)
1½ msk socker
Bara rör ihop så att sockret löses upp
Rostade pinjenötter
Rosta sådär en barnnäve med pinjenötter i en torr het stekpanna. Akta för de bränns snabbt vid.
Dukning och uppläggningsfat från Indiska
Gingerbread House Cake pops - Jultrend från USA
Alltså, hur sött! Pepparkakshus i form av Cake pops, det är jultrenden från USA. Där har de Gingerbread House Parties där de bakar mini mini pepparkakshus som de sedan dekorerar. Något för er? För mig är det nog lite väl tålamodsprövande.
Månadens Gästinlägg - Alexander Öqvist
5 tips för att lyckas med kosten och träningen under julen
Nu när julen står runt hörnet börjar många stressa mer när det kommer till julklappar, julmat och allt annat som rör julen. För många innebär julen även en viss ångest och oro för att man ska gå upp i vikt. Behöver man verkligen oroa sig över det? Ska man inte passa på att njuta av julen och ta vara på den lediga tiden? I det här inlägget kommer jag ge mina bästa tips för att få ut så mycket som möjligt av julen men fortfarande kunna njuta av den.
1. Undvik att stressa
Jag vet att många där ute stressar väldigt mycket inför julen och även under själva julhelgen. Det ska köpas julklappar, det ska julpyntas, julmaten ska lagas och allt ska förberedas till Julafton. Det är mycket att tänka på och tiden räcker oftast inte till. Men något vi alla bör vara mer försiktiga med är att stressa så mycket hela tiden. Stress är i sig inget farligt men när det pågår över längre tid och kroppen aldrig får återhämta sig kan det sluta väldigt illa. Stress över en längre tid kan leda till en rad olika sjukdomar och det är väldigt negativt när det kommer till träningen och resultaten. För mycket stress kommer inte att få dig i den formen du önskar. Sålänge du stressar kommer du att samla på dig onödigt med fett och din hälsa kommer försämras. Försök att stressa mindre och istället planera mer eller inse dina begränsningar. Sätt dig ner och gör en plan hur du ska hinna med allt och vad du eventuellt inte hinner med.
2. Hitta aktivitet i vardagen och träna hemma
Eftersom många spenderar mer tid hemma eller hos familj och vänner under julen så kanske man inte prioriterar gymmet lika högt. Men det betyder ju inte att man måste ligga på latsidan hela dagarna. Varför inte gå en lång promenad för att öka förbränningen lite extra? Är det dessutom kallt ute får hjärtat jobba extra mycket. Dessutom finns det ju flera olika övningar man kan göra i hemmet med bara kroppsvikten. Det kan vara allt från Armhävningar, Plankan, Utfall och Situps. Här finns det lite intressant information om hemträning http://iform.se/amne/hemmatraning
3. Njut av god mat
Julen är något dom flesta av oss verkligen ser fram emot. Vi ser fram emot den goda maten, trevligt sällskap och en chans att vila sig ett par dagar. Jag tycker absolut att man ska njuta av den goda julmaten och faktiskt inte oroa sig speciellt mycket. Du kommer inte att lägga på dig flera kg fett bara för att du äter julmat i två dagar. För att lägga på sig 1kg fett så krävs det ett överskott på 7500kcal och det är fruktansvärt mycket mat. Varför vågen visar mer efter jul beror antagligen bara på att du har samlat på dig extra vätska och kolhydrater efter all mat och mindre aktivitet. Däremot behöver man inte äta tills man spyr varje gång utan man kan hålla sig till rimliga mängder och ändå njuta av maten. Tänk också på att mycket av den maten vi har på julbordet är bra råvaror som inte är speciellt onyttiga. Passa på att njut av julen och använd den extra maten och energin du får till att kunna träna extra hårt när det är över.
4. Var försiktig med alkoholen
Ja, alkohol förstör mer än vad många faktiskt tror. Alkohol är inget som gör kroppen något gott och det kommer absolut inte få dig att komma i form eller behålla den formen du har. Med det sagt så menar jag inte att man aldrig kan dricka. Men man bör verkligen hålla det till små mängder och inte speciellt ofta. Att dricka ett glas vin eller en julöl till maten ser jag inte som något större problem. Däremot tycker jag man ska tänka efter om man verkligen behöver så mycket mer än så. Vad är egentligen viktigast? Hälsan eller spriten?
5. Glöm inte bort att vila
Ta vara på den lediga tiden du har under julen. Att kroppen behöver vila och återhämtning är ingenting nytt och att passa på att utnyttja julen till det tycker jag är perfekt. Försök få 7-8 timmar sömn om nätterna och ta gärna någon timme i soffan mitt på dagen bara för att koppla av. Jag brukar utnyttja julen till att verkligen ladda batterierna så att man är redo för ett nytt år med nya utmaningar. Dessutom är det mycket enklare att sänka sina stresshormoner om man vilar och sover ordentligt. Så ta nu vara på julen och ät god mat och vila ordentligt.
Läs gärna http://noregrets.se/5-tips-att-lyckas-med-ditt-traningsmal/
Artikeln är skriven av Alexander Öqvist som driver eget företag som Personlig Tränare på www.noregrets.se
Fisksoppa med saffran - Slår allt!
Bilden gör inte den här soppan rättvisa. Den här soppan var helt gudomligt god dock. Det var faktiskt Magdas pappa som gjorde den till mig då allt med min moster var. Jag var så ledsen och kunde inte laga mat och orkade inte fota snyggt. Snällt! Den var helt klart bland de bästa fisksoppor jag smakat. En klick aioli till och en bit italienskt surdegsbröd. Perfekt. (Receptet är från en Elle, men ändrat lite)
Du behöver (4-6 pers)
1 gul lök
1 purjolök
2 morötter
1 röd paprika
1 l fiskbuljong
500 g krossade tomater
2 pkt saffran
½ tsk timjan
½ tsk oregano
½ tsk basilika
4 dl créme fraiche
500 g torskfiléer
200 g skalade räkor
3 msk persilja
olivolja, salt, peppar
Gör så här
Hacka lök fint. Skiva purjon. Skär centimetertjocka skivor av morötterna. Strimla paprikan. Fräs grönsakerna i olivolja några minuter i oljan på medelhög värme i gryta.
Tillsätt buljongen, krossade tomater, saffran och örter. Sjud det hela i cirka 30 minuter. Rör ner créme fraiche. Koka upp.
Lägg i fisken i bitar och fortsätt sjuda ytterligare 5 minuter (tills fisken är klar). I med räkorna och låt dem bli varma. Smaka av med salt och peppar. Strössla över persiljan.
Glöggmingel 2013 - Med extra allt
I lördags var det dags för mitt glöggmingel som nu blivit tradition. Det var så lyckat och härligt. Här kommer bilder i massor. Jag överöser er med recept på allt under veckan. Som ni kanske ser så är dukningen från Indiska, älskar alla färger och mönster.
Pepparkaksgodis och pistagebollar
Karoline (Magdas Gudmors syster) och jag med Magda. Till och med kjolen och koftan är från Indiska. Den kjolen passar till allt, kommer nog få hänga med på Nyår också.
Saffranskrans med äpple, mandelmassa, russin
Glögg, kaffe, te och snacks i massor.
Sophies Canelés, de allra ljuvligaste små franska bakverk, mjuka inuti och knapriga utanpå. Smakar fantastiskt av rom och vanilj. Kommer skriva mer om dem under veckan.
Barn, godis, härliga gäster och den bästa glöggen. Rose-Marie med familj är ett stående inslg på mitt glöggmingel.
Pepparkakor med färskost och pepparrotsvisp och en liten hjärtformad bit kallrökt lax, skinksmörgås med rödkål och julcrunch
Cheddarpaj i små trekanter med kallrörda hjortron, och rostade pinjenötter
Min jultårta, igen. Pepparkaks- och lingoncheesecake med kola (dulche de leche), pistagenötter och citronmeliss
Veckomenyn
December - Så mycket mys och tända ljus! Totalt älskar det. I helgen hade jag stor glöggmingelbaluns, har en massa juliga recept till er nu. Så det kommer under veckan. Glöm inte kika in i kategorin 'Jul' i högerkolumnen så hittar ni mycket från alla andra jular. Jag är inte mindre förkyld den här veckan än förra, utan än mer hängig, hostig, ont i halsen, men det är bara att köra på. Ikväll ska två barndomsvänner komma hit till oss, men jag har gjort det lite enkelt för mig, ni får se.Resten av veckan så ska jag bli bjuden på härlig mat på lite olika sätt, ser så fram emot det. Har ni glöggminglat? Glöm inte att njuta av december, man behöver inte laga och baka allt själv, dekorera mera (snarare:-)
Råraka med himmelsk svampröra - Den är så otroligt god!
Saffranspotatis med chorizo, lök, oliver - Mums! Sköter sig själv i ugnen
Tapenadlaxen - Lättfix
Bourguignon på kalkon och svamp - Mustig gryta med massa goda smaker
Här är ett lätt sätt att pimpa pepparkakorna som alla blir imponerade av, Pepparkakor deluxe! Pepparkaka med mandelmassa, så farligt goda! Du kan gott använda färdig pepparkaksdeg och färdig mandelmassa. Det här var faktiskt ett av mina första recept på bloggen, nostalgi!
Ro och harmoni inför julen
Nu går vi in i December. Juletider är ofta tider av osannolik stress. Det är mycket på jobbet inför jul, julklappar ska inhandlas, köttbullar rullas, skinkan griljeras, sillen läggas in, och tusen olika julgodis, det ena mer spektakulära än det andra, ska vara hemmagjort, ett sagolikt pepparkakshus inte att förglömma! Men, det allra viktigaste är att resan till julen är magisk i sig, med ett inre som är lugnt och harmoniskt. Jag har en massa knep och tricks för att inte bli stressad runt jul. De flesta tricksen är genvägar vad gäller mat, bak och godis såklart. Här kommer några av mina tips:
Julen 2013 - Var magisk (och jag hade inte gjort allt från scratch på julbordet, och mycket fattades, so what!)
1. Doftljus och julmusik - Jag har alltid alltid doftljus tända och julmusik då jag fixar maten och bakar i december, det gör mig verkligen lugn. Jag brukar kosta på mig ett dyrt doftljus och resten av det billigare slaget.
2. Pimpa - Strunta i att göra allt från scratch. Köp färdig pepparkaksdeg, kristyr på tub, köttbullar, inlagd sill osv. Pimpa istället. Stek t ex på köttbullar och prinskorvar, servera i pannan och strössla över frysta lingon, snyggt och färgglatt. Sillen kan pimpas med lite tillsatta färska örter.
3. Genvägar - Montera pepparkakshuset med limpistol (finns på Panduro), går hur smidigt och lätt som helst (man bryter bort det limmade då barnen ska äta upp det). Vill du göra din egna inlagda sill så köp 5 minuters sill. Du bara skär den i bitar och blandar med det du tycker om, t ex creme fraiche, örter, majonäs mm (jag har ett recept i kategorin 'Jul' som verkligen tar högst 10 minuter). Köp mix till mjuk pepparkaka (Kungsörnens mjuk pepparkaka är kanon). Köp färdigkokta revbensspjäll som du bara glaserar.
4. Låt barnen vara med, kravlöst så behöver du inte känna dig stressad över att du bakar och står i och inte hinner vara med dem, eller att de blir frustrerade över att de inte har något att göra. En degbit och en kavel räcker väldigt långt. Strunt i att mjölet är överallt, att de nallar av degen, tappar den på golvet, lägger den på huvudet. Låt dem hålla på precis som de vill. Städa upp gör du sen, går fort med dammsugaren. Låt dem skapa precis vad de vill av saffransdegen och pepparkaksdegen. Annie älskar att göra sniglar och Magda gör typ korvar av allt. Det finns inget mer tacksamt! Du känner dig som världens bästa förälder, verkligen!
5. Gör en tydlig priolista, vad är viktigast. Är det stämningen eller att ha precis allt man ska ha på julen, enligt förebilderna i tidningar och på film) och vara helt slut på Julafton? För mig är valet faktiskt lätt. Jag väljer stämningen, även om det blir på bekostnad av perfektion.
6. Om du kan, så ta en halv dag eller en hel dag på SPA för att slappna av och få lite perspektiv. Jag som bor nära fantastiska Yasuragi funderar på att unna mig själv en dag i mellandagarna. Bäst hade naturligtvis varit att ta det sådär innan jul. De har underbara erbjudanden inför julen såväl som i mellandagarna. Bilder lånade från Yasuragi
Ha en underbar magisk, fröjdefull och fridfull jul
Snälla tomten - Här är barnens önskelista
Jag gillar verkligen inte att stressa runt i julträngseln för att buffla mig fram och hitta julklappar till barnen, det är julstress om något. I år tänker jag ha en lugn jul från början till slut. Så i år beställer jag i lugn och ro julklapparna från Stor och Liten. De har fri frakt, fri retur och 90 dagars öppet köp. Perfekt! Bra sajt dessutom.
Har roat mig lite med att hitta drömjulklapparna till barnen, från tomten. De här är rena rama önskeklapparna till mina barn och mig.
1. Ghost Tower - Årets Barnspel 2013: Leta spöken! Spelet går ut på att samarbeta. Antingen vinner alla eller ingen. En omgång tar ca 20 minuter, alldeles lagom alltså. Mysstund för hela familjen.
2. LEGO Duplo Djurkliniken: Magda skulle dö av lycka, att få leka doktor och pyssla om djur är två favoriter i ett för vilket barn som helst. Perfekta ingången till Lego och finmotorisk träning på köpet.
3. Kurio 7S, Stötsäker surfplatta, speciellt framtagen för barn (finns i fler färger än rosa): Till mina båda döttrar, Annie börjar skolan till hösten och plattan kommer förinstallerad med en massa roliga spel och har funktioner som musik- och videospelare samt applikationer för både spel, pedagogiskt lärande och kreativt skapande. Kamera och inspelningsmöjligheter ingår, samt självklart wifi, internet och möjlighet till att läsa e-böcker. Den har en unik föräldrakontroll där man kan styra vad de tittar på och hur länge de sitter med den. Magda älskar Babblarna och annat roligt på YouTube och de kan se film på den också.
4. Kettler, Smoovy, Röd, Cykel för småbarn utvecklad tillsammans med fysioterapeuter för att vara ergonomisk. Den övar upp balans och stabilitet. Tystlåten, vilket är toppen, då kan Magda träna lite härinne tills våren kommer.
5. Micki Bistro Minikök, Vi behöver uppgradera oss i köket nu när vi är 3 st. Den här skulle vara en dröm för Magda som älskar att diska (tokstollan) och Annie som älskar att laga mat. Alla barn som hälsar på hos oss fastnar jämnt vid barnspisen, här får flera plats.
Första Advent - Glöggmingel
Här kommer en liten kik på gårdagens glöggmingel hos oss. Jag återkommer med flera bilder, alla recept, berättar vad som är vad osv. Ville bara visa er och önska en glad och underbar första advent! Nu ska vi iväg på Annies dansuppvisning inne i stan. Efter det är vi bjudna på lite adventsfika och middag hos vänner.
Zack, Albin och Leah
Skinksmörgås med senapscrunch och rödlök vänd i lite sött, syrligt och salt. Annas pepparkakor med fräskost och pepparrostsvisp med lite kallrökt lax.
Saffranskrans med mandelmassa, äpple, vanilj och russin
Brandsläckaren Firephant monterad - Skönt!
Nu är min Firephant brandsläckare monterad i köket, så skön känsla. Den är dessutom så liten och nätt. Jag har alltid varit livrädd för att det ska börja brinna, nu känns det så mycket bättre. Särskilt att den är monterad inför julen då det är många tända ljus, små barn, matlagning i massor, bakning, godistillverkning och så vidare.
Chips med Black Garlic dipp
Jag testade att göra en dippsås till chips med Black Garlic i, inte stå tokigt hörrni! Jag kan inte ens beskriva smaken, så speciell, men god!
Du behöver
2 klyftor Black Garlic
1 burk ekologisk creme fraiche
Gör så här
Finhacka black garlic eller pressa (men det var lite svårt att pressa, den är så mjuk) och blanda med creme fraiche.
Mysko liten grej, smakar inte alls som vanlig vitlök inte.
Bara att snöra på sig skridskorna!
Isen i Kungsträdgården är redo för skridskoåkning. Redan i förra veckan såg jag att de hade gjort i ordning den. Härligt! Det ser lite grönt ut, men jag lovar det var is, jag gick fram och kände till och med.
Drömmer om Ramundberget
Drömmer om att ta med barnen på en skidsemester och har länge länge hört så mycket gott om Ramundberget. Någon som har varit där? Vill komma igång med att hitta ett ställe dit vi åker varje år, där man känner sig sådär hemma i backarna, boendet och aktiviteterna. (Bilderna är från deras sida)
Vi har vänner som åker till Ramundberget varje år med sina barn. När de åker hem efter sin vecka så passar de på att boka sin vecka året efter för att vara säkra på att få den stuga de vill ha till ett bra pris. De är helt sålda på Ramundberget; De pratar sig varma om maten, skidskolan för barnen, backarna och säger att det är så snösäkert.
Lill Ramis har massor för barnen som ingår i LillRamispasset: snowracer, åkmadrass, lekrum, kuddrum, knapplift, rullband och massa aktiviteter. Magda och Annie skulle bli helt överlyckliga. En sådan här stor gosräv skulle de ju också gilla att krama.
Gillar att de även har SPA, pool, ångbastu, gym. Skönt som bara den!
Nyfiken också på deras Restaurang Agaton som fick utnämningen Årets Bästa Kaffeupplevelse på White Guide Galan tidigare i år.
Eller Restaurang Tusen som ligger uppe på berget. För att inte tala om att de verkar ha ett underbart bageri som dessutom åker ut med en bil så att man kan springa ut i pyjamasen och handla nybakt bröd till frukosten. Vad tycker ni? Känns oslagbart!
