Årets Julsenap är söt och stark med en smak av vitlök


Pasta Umami


Sardellcrème - Inte en dag försent


Ahhhh, mitt nya köksbord



Veckomeny och varm choklad


Jung Kitchen bjöd på lite höstinspiration










Indiska - Nytt Nytt!


Löksoppa med black garlic - Lyxigt!



50 g smör.
900 g gul lök
½ kruka färsk timjan
200 ml äppelcider (halvtorr blir bäst, t ex Kiviks Astrakan)
3 klyftor Black Garlic
1 liter kyckling eller grönsaksbuljong
Salt och svartpeppar
Gruyère ost, bröd (eller krutonger)
Gör så här
Smält smöret i gryta. Finhacka löken och låt fräsa på lite. Tillsätt buljong och klipp ner timjan (spara lite kvistar av timjan till dekoration, den här gången blev dock dekorationen lite persilja). Koka under lock på svag värme. Rör om då och då. Låt småputtra ca 30 minuter tills löken är mjuk och gyllene. Finhacka 3 klyftor Black Garlic och lägg i grytan. Häll på cider och koka upp, låt småputtra i ytterligare 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera osten i skålar, Pyttsa i en riklig handfull av Gruyèreost och lägg på lite timjan eller andra färska örter som dekoration. Ät med gott bröd till.
Använde Kiviks Astrakan som är halvtorr äppelcider. Passade perfekt till.
Black Garlic - en helt ny smaksensation

Dags att beställa Manukahonung


Nytt köksbord från JYSK

Bubbel med en liten skvätt punsch


Chips med rosmarin och olivolja


Krustader med Ishavsröra och Bubbel


100 g skalade räkor (+ några extra till dekoration)
Cheesecake på Mascarponeost

1 st citron, skalet
200 g mascarponeost
4 dl vispgrädde
300 g digestivekex
Gör så här
Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon äggula i vitorna). Vispa äggulor, strösocker och rivet citronskal poröst i en bunke. Rör ner mascarponen.
Vispa grädden fluffig och vänd ner den i smeten. Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
Krossa kexen fint i en mixer (eller lägg dem i en plastpåse och krossa med en kavel). Varva smulor och smet i en sockerkaksform. Understa och översta lagret ska vara kexsmulor. Knacka formen lätt mot bordet så att eventuella luftbubblor försvinner.
Frys smeten i 3–4 timmar, så att den är lättfryst vid servering. Spola utsidan av formen med varmt vatten så lossnar cheesecaken lätt.
Servera med en massa härliga bär till!

Omelett - Då du har rester


Vinn härligaste delikatesslådan från Bonde På Köpet




Superfriska barn


Körsbärsblomste och Agneta Livijn

Kyckling i riklig sås på teriyaki, sweet chili, lime, ingefära...

