Dajmtårta, med smak av hasselnötter, choklad...
En sådan härlig, seg dajmtårta med hasselnötter, dajm och choklad gjordes till besöket förra helgen, dvs min kusin med söt familj. Du kan såklart byta ut bären mot andra bär eller frukt som t ex jordgubbar, apelsin eller kiwi, eller varför inte blanda. Garanterat gott! Lite senare kommer recepten från gårdagskvällens middag. Ha en finfin dag!
Du behöver
2 ägg
2 dl socker
2 dl malda hasselnötter
1 dl mjöl
1 tsk bakpulver
smör, ströbröd (till formen)
Fyllning
3 dl vispgrädde
3 msk Oboy pulver (eller liknande)
2 dubbeldajm
Hallon
Gör så här
Sätt ugnen på 175 C. Smöra och bröa en form.
Vispa ägg och socker luftigt. Mal hasselnötterna i mandelkvarnen och rör ner. Blanda ihop mjölet med bakpulvret i en bunke och vänd ner i smeten. Häll i formen. Sätt in i mitten av ugnen. Grädda ca 20 minuter.
Vispa grädden med Oboypulvret. Hacka dajmbitarna. Blanda ner hacket i grädden, men spara en del till dekoration av tårtan. Bred på grädden på den avsvalnade botten. Sikta över lite kakao och dekorera med krossad dajm och hallon.
Någon väntade och väntade på kaka.
Tålmodigt och lite trött.
Knäckig och kolasmakande blåbärspaj
Den här pajen är en av mina abosluta favoriter. Genom att använda muscovadoråsocker så blir smaken lite som knäck. Grahamsmjölet till pajskalet gör den rejäl och ger ett lätt tuggmotstånd. Mums för den här pajen.
Du behöver
Skal
125 g kallt smör
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1½ dl socker
2 msk ljust muscovadoråsocker
2 msk kallt vatten
Fyllning
300 g blåbär
2 dl ljust muscovadoråsocker
2 msk potatismjöl
Gör så här
Blanda det kalla smöret i småbitar med mjöl, socker och råsocker. I med vatten och knåda snabbt ihop. Tryck ut i pajform och ställ i kylskåpet ca 30 min.
Sätt ugnen på 175 C
Blanda blåbär med potatismjöl och häll i pajformen. Strö över råsockret över hela pajen. Grädda mitt i ugnen sådär 30 min och låt svalna av.
Skal
125 g kallt smör
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1½ dl socker
2 msk ljust muscovadoråsocker
2 msk kallt vatten
Fyllning
300 g blåbär
2 dl ljust muscovadoråsocker
2 msk potatismjöl
Gör så här
Blanda det kalla smöret i småbitar med mjöl, socker och råsocker. I med vatten och knåda snabbt ihop. Tryck ut i pajform och ställ i kylskåpet ca 30 min.
Sätt ugnen på 175 C
Blanda blåbär med potatismjöl och häll i pajformen. Strö över råsockret över hela pajen. Grädda mitt i ugnen sådär 30 min och låt svalna av.
Hallon- och blåbärscobbler
Baka en hallon- och blåbärscobbler idag vetja. Bästa av två världar, choklad och bär i en delvis fast kaka, delvis mer chokladmoussig dessert.
En rätt liten form som räcker till 4 pers:
500 g djupfrysta hallon och blåbär (eller kanske björnbär)
1 tsk majsstärkelse
100 g smör/margarin
3 dl vetemjöl
2 msk kakao
2 dl socker
1 msk bakpulver
2½ dl mjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 175C
Häll bären i ugnsfast form. Strö över majsstärkelsen och rör om. Låt dem tina till lite.
Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner smör och mjölk och rör om ordentligt. Häll smeten över bären och in i ugnen ca 40 minuter.
Hur gott som helst med glass till.
500 g djupfrysta hallon och blåbär (eller kanske björnbär)
1 tsk majsstärkelse
100 g smör/margarin
3 dl vetemjöl
2 msk kakao
2 dl socker
1 msk bakpulver
2½ dl mjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 175C
Häll bären i ugnsfast form. Strö över majsstärkelsen och rör om. Låt dem tina till lite.
Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner smör och mjölk och rör om ordentligt. Häll smeten över bären och in i ugnen ca 40 minuter.
Hur gott som helst med glass till.
Kanelbullar med där lilla hemliga extra
Har bakat en omgång med kanelbullar, faktiskt helt det perfekta fikabrödet till picknicken. Det är mättande, gott och lätt att äta på en filt för alla. Jag har gjort kanelbullarna många gånger förr så bara klicka in på länken ovan så ser ni hur lätt det är. Extra goda och saftiga blir det med en näve vita ckokladknappar (jag tog Odense chokladknappar) och strössla över efter att du brett ut kanelsmörkrämen över degen. Sedan gör du precis som vanligt, se HÄR.
Choklad- och havremuffins - Perfekta till picknickfikan
Muffins som smakar som torra chokladbollar? Något nyttigare dessutom med en massa havregryn i? De fick vi hos min vän i sommarstugan. Vansinnigt goda och kladdar inte. Kan inte bli bättre till en picknick.
Du behöver
6 dl havregryn
200 g smält smör
1 msk kakao
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 ägg
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Smält smöret, blanda i haveregrynen och låt stå sådär 5 minuter.
Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt kakao och vaniljsocker och vispa på. Blanda ihop med havresmöret. Fyll formar. In i ugnen ca 10 min.
Hummingbird Cupcakes
Dags för lite bakat!!! Hummingbird cupcakes är fyllda med ananas, banan, kanel, kokos. Inte så dumt va? Allt toppat med en knaprig kokostopping. Den måste du inte göra. Du kan göra en frosting istället eller äta dem bara som de är såklart. Gör du inte kokostoppingen så ska du ha cupcakes i ugnen i sådär 25 minuter.
Du behöver
7 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
230g osaltat smör
4½ dl socker
3 ägg
3 stora, mogna bananer
1 burk krossad ananas (230 g)
2 dl pekannötter (eller valnötter)
2 dl riven kokos
Kokostopping
225 g kokosflakes (finns bland bakprodukter eller där torkad frukt brukar finnas)
1 dl farinsocker (drygt)
3 ägg
Gör så här
Sätt ugnen på 180 C
Sätt ut 24 formar i muffinsplåt (Eller pappersformar på en plåt).
Blanda mjöl, bakpulver, kanel, vaniljsocker, salt i en bunke. Smält smöret och låt svalna av. Vispa med en elvisp ihop smöret och sockret, tillsätt ett ägg i taget under vispning. Vispa det hela fluffigt.
Mosa bananen, låt ananasen rinna och hacka nötterna. Blanda ihop nötter, banan, ananas och kokos i en tredje bunke. Tillsätt blandningen till äggblandningen och rör ihop. Rör till sist ner mjölblandningen och blanda väl.
Fyll till 2/3. In i ugnen 10 minuter. Under tiden gör du kokostoppingen.
Kokostopping
Blanda ihop ingredienserna i en bunke. Efter att cupcakes har varit i ugnen i 10 minuter, tar du ut dem, skedar över toppingen och in i ugnen igen i ytterligare 15 minuter.
Choklad och Mint brownies
Kombinationen choklad och mint, oemotståndligt. Det här receptet fanns i senaste ELLE mat & vin och vi testade det gångna helgen, men jag hade så fullt upp med rättning av Nationella Prov att jag inte hann lägg upp recept bums Vi ändrade lite, tog något färre After Eight och de blev grymt goda. Alltså mums på dessa! De passar extra bra till lite grädde, en kopp kaffe, hallon, päron på burk eller andra bär som björnbär.
Du behöver
3 dl strösocker
250 g smör (rumsvarmt)
4 ägg
4½ dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 dl kakao
12 After Eight (eller fler)
Gör så här
Sätt ugnen på 175 C
Smör och bröa en liten långpanna 34x24 eller motsvarande.
Vispa socker och smör. Tillsätt äggen och vispa allt pösigt. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör ner i äggsmeten försiktigt men väl. Häll smeten i formen. Dela After Eight i bitar och lägg ut över hela kakan. In i ugnen sådär 25 minuter.
Kanelbullekaka
Nu, efter myror, Detoxte och hälsosam kost så kör vi en riktig smaskig kakbomb. Det här receptet på kanelbullekaka finns lite överallt på nätet. Då jag var mammaledig med Annie för 5 år sedan gjorde jag den för första gången och kunde inte sluta äta. Den smakar precis som kanelbullar men i sockerkaksform. Hur god som helst.
Du behöver
175 g smör (rumsvarmt)
2,5 dl socker
2 ägg
3 dl gräddfil
4,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt
Smör och ströbröd till formen
Fyllning
1 dl socker
3 msk malen kanel
2 msk smör
2,5 dl socker
2 ägg
3 dl gräddfil
4,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt
Smör och ströbröd till formen
Fyllning
1 dl socker
3 msk malen kanel
2 msk smör
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör och socker mjukt och luftigt. Blanda i äggen ett i taget och rör ner gräddfilen. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Blanda ner den torra blandningen i smeten och rör om smeten jämn.
Blanda socker och kanel i en skål. Smöra och bröa en 1,5-liters form. Häll i hälften av smeten och strössla över hälften av kanelsockret. Pyttsa över resten av smeten och strössla över resten av kanelsockret. Fördela över 2 msk smör i små bitar över kakan. In i ugnen 45-60 minuter (Jag hade den 45 minuter i ugnen).
Biskvier med Chevre och hallon
Du behöver (till ca 30st)
100 g mandelmassa
1 äggvita
1/4 dl socker
Marängsmörkräm
1 sats marängsmörkräm
½ dl hallon
30 g chevre
Chokladöverdrag
100 g mörk choklad (att doppa i)
100 g vit choklad (att doppa i)
2 tsk neutral olja
Sätt ugnen på 175 C
Riv mandelmassan så fint som det bara går. Vispa äggvitan till hård skum. Vänd ner mandelmassa och socker. Rör runt försiktigt tills smeten är jämn.
Klicka (eller spritsa) ut små klickar på bakplåtspapper. In i ugnen ca 5-10 minuter. De ska vara lite gyllenbruna men mjuka. låt dem svalna.
Marängsmörkräm
Gör marängsmörkräm enligt inlägg här på bloggen om just hur man gör en Marängsmörkräm och tillsätt smaksättningarna och rör om. Låt smörkrämen kallna i kylen. Bred på fyllningen på bottnarna. Kom ihåg att det är på bottnarnas undersida, alltså den de låg mot plåten med som du lägger fyllningen på. Ställ in i frysen så fylllningen blir hård, de är mycket lättare att doppa i smält choklad då.
Smält choklad, tillsätt oljan och doppa biskvierna och lägg på bakplåtspapper. Dekorera om du vill med strössel eller annat fint.
Låt svalna, men inte i kylskåpet eftersom de blir lite 'svettiga då'. Däremot går de utmärkt att frysa.
Lakritscookies - sprängfyllda med choklad, söt och salt lakrits
Dessa cookies kan du svänga ihop till fredagsmyset nu ikväll på Lakritsdagen. De bara rörs ihop och klickas ut.
Du behöver
100 g smör (rumsvarmt)
1 dl socker
1 ägg
2 Lakrits Kick (dvs mjuk sötlakritskola)
50 g Marabous Saltlakritschoklad
3 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver (drygt)
Gör så här
Sätt ugnen på 175 C
Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ägget. Hacka kick i mindre bitar och grovhacka saltlakritschokladen. Blanda ner. Rör ihop mjöl och bakpulver och tillsätt till smeten.
Klicka ut degen på bakplåtspappersklädd plåt. In i ugnen ca 12 minuter.
Hälsobollar med hallon, nötter och frön
Har gjort supergoda nyttiga bollar, som till och med blev mycket mycket godare än jag hade trott. Lätt och verkligen ett underbart mellanmål. Jag använde även lite av Renée Voltaires Superfood Mix - Chocolate Love i dem för att höja upp nyttigheten och få lite chokladsmak. Det är inget du måste ha, men ger det där lilla extra. Jag var i en sådant nyttighetsrus att jag till och med köpte ekologisk kokos att rulla dem i.
Du behöver
5 dadlar (utan kärnor)
5 aprikoser (gärna osvavlade, de mörka alltså)
½ dl frysta hallon
3 dl cashewnötter
2 dl pumpafrön
1 msk Raw kokosolja
2 tsk Superfood Mix chocolate Love
Kokos (att rulla i)
Gör så här
Lägg ner dadlar, aprikoser, hallon, nötter, frön i en bunke. Mixa med stavmixer så det blir en smet. Tillsätt Superfood Mix chocolate Love och kokosoljan. Låt smeten stå i kylskåp sådär 10-15 minuter. Rulla bollar och vänd runt dem i kokos.
Chokladmarängtårta med salt chokladkräm, grädde och kanderade nötter
Här är påsktårtan och den är farligt god! Kombinationen av salt chokladkräm med söta kanderade nötter, maräng- och chokladbottnar med fluffig grädde smälter ihop i munnen till en sagolik avslutning på en god middag. Väl värd besväret med att göra två bottnar.
Till kakan Recioto Della Valpolicello Classico (nr 2304 på Systemet, 149 kr), rött och härligt sött dessertvin med smak av mörka körsbär, choklad, vanlij, blåbär.
Du ska alltså göra två identiska bottnar till den här tårtan. Men det är inga problem för du kan göra bottnarna någon dag innan. Därför har jag i receptet angett alla mått 2 x, då det är just två bottnar.
Porslin, duk, glas, vaser, servetter, kaffekoppar, uppläggningsfat i silver och dekorationsägg är från Indiska. Det rosa finns endast i det tillfälliga sortimentet och i begränsad upplaga.
Du behöver
2 x 50 g rumstempererat smör
2 x ½ dl strösocker
2 x 2 stora äggulor (eller 3 små - spar vitorna till marängen)
2 X 2 msk standardmjölk
2 x 1 dl vetemjöl
2 x 1 tsk bakpulver
2 x 1 msk kakao
2 x 1 nypa salt
Maräng
2 x 2 stora äggvitor (eller 3 små)
2 x 0,75 dl strösocker
2 x 50 g smält mörk choklad av god kvalitet (jag använde Lindt Dessert 70% som är perfekt till bakning)
2 x 1/4 krm ättika
Chokladkolakräm
4 äggulor
½ dl strösocker
1-1,5 dl grädde
150 hackad mörk choklad av god kvalitet (jag använde Lindt Dessert 70% som är perfekt till bakning)
ca ½ msk flingsalt
Kanderade nötter
200 g nötter (jag tog hasselnötter och valnötter)
½ dl strösocker
½ dl vatten
Gör så här
Sätt ugnen på 170 C
Du ska allltså göra två tårtbottnar och du kan göra dem dagen innan utan problem. Klä en form (23 cm) med löstagbar kant med bakplåtspapper. Du kan pensla lite smör eller olja på botten och kanter så fäster det bättre.
Börja med kakbotten. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och vispa på. Till sist tillsätter du mjölken. Blanda de torra ingredienserna och rör ner försiktigt ner dessa i smeten. Klicka ut smeten i formen och bred ut den så att hela formen täcks. Fortsätt med marängen. Vispa äggvitor med lite av sockret på låg hastighet med elvisp/maskin i en ren, torr, rostfri skål. Tillsätt ättikan och resten av sockret, lite i taget, och öka hastigheten så att du vispar på maxhastighet. Fortsätt tills marängen är vit, blank och fast. Vänd ner den smälta chokladen lite slarvigt och ojämnt i marängen och fördela i formen, ovanpå kaksmeten.
Sätt in den formen längst i ugnen och grädda i ca 30-35 minuter. Låt svalna och lossa försiktigt kakan från formen. Täck med plstfolie tills du ska lägga ihop dem.
Kandera nötter
Rosta nötterna i en torr stekpanna på medelvärme tills de blir lätt bruna. Tillsätt strösocker och vatten och rör på tills sockret stelnat på nötterna och all vätska är borta. Bäst är att röra med träspatel eller träslev. Låt nötterna svalna.
Salt Chokladkräm
Blanda äggulor, grädde och strösocker i en tjockbottnad kastrull. Hetta upp på svag värme och rör hela tiden tills krämen börjar sjuda, tjockna och blir blank. Ta kastrullen från plattan och rör ner hackad choklad. Fortsätt röra tills chokladen är helt smält. Blanda till sist ner flingsaltet. Låt svalna.
Montering
Vispa grädden mjuk och fluffig. Lägg ena kakbotten på ett fint fat. Bred chokladkrämen över bottnen och klicka över hälften av den vispade grädden. Lägg på den andra kakbottnen och fördela resten av grädden ovanpå. Strössla över de kanderade nötterna. Nu kan du äta den direkt då den är lätt i konsistensen. Väntar du sådär 6-8 timmar så är den fortfarande supergod men mer kompakt och gott seg.
Receptet kommer från Lisa Lemke som gjorde tårtan till Mat & Vänners påsknummer 2012. Den har jag sparat och velat testa sedan dess. Supergod!
Baka så mjölet ryker
Pratade idag med en vän som skulle baka mina bullar i helgen. Han sa att det inte gick att söka i bloggen så vi scrollade fram receptet. Här är de perfekta kanelbullarna, inte bara de godaste bullarna utan även de snyggaste! Kom då på en massa andra goda saker som jag tidigare bakat. Så här kommer lite tips på bak.
Bananakaka med kanel, kaffe, ingefära - Allt gott i en och samma kaka
Kärleksmums min absoluta favoritkaka att baka, variera med färgad kokos, strössel osv. Min favorit att äta också!
Citronmuffins som är sååå fräscht goda. De är dessutom halvt nyttiga med naturell youghurt, vallmöfrön mm.
Kladdkaka med Frangelico och hasselnötter
En lätt och på 10 minuter ihoprörd-och-in-i-ugnen-kladdis. Den här fick smak av hasselnötter, dels genom Frangelico (hasselnötslikör, bästa bästa), dels genom hackade hasselnötter. Jag använde 1 liten påse med färdighackade nötter, av ren lathet och jag hade det hemma. Blir en nougatig smak på kakan och den är så gudomligt god.
Du behöver
50 g smör
½ dl solrosolja
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl ljust muscovadosocker
2 msk Frangelico
2½ dl vetemjöl
4 msk god kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
nypa salt
50 g hasselnötter (fint hackade)
Gör ni som jag gör med formar? Lägger i ett bakplåtspapper i botten, spänner fast formen och klipper av kanterna lite slarvigt med sax. Då fastnar ju inte botten och man kan lätt flytta den.
Gör så här
Sätt ugnen på 150 C
Smält smöret i kastrull. Dra från värmen och tillsätt oljan. Vispa ägg, socker, muscovadosocker pösigt. Rör ner det lätt varma smöret/oljan.
Blanda ihop de torra ingredienserna. Vänd ner i smeten och in i ugnen ca 25 min.
Macarons med nutella- eller hallonsmörkräm
Till Annies kalas gjorde jag macarons på lättast tänkbara sätt med färdigmix från Panduro. Man får ta lite genvägar ibland. Så lätt och snabbt, allt finns med, det enda man tillsätter är smör och mjölk. Jag kan tycka att de blev lite bleka i färgen, hade velat ha mer rosa, mer tydlig färg. Men smaken, utseendet och konsistensen blev riktigt bra.
Det finns även med mix för smörkräm. Jag färgade hela smörkrämen med några droppar röd karamellfärg (finns med i boxen) så den blev rosa, sedan delade jag upp den i två delar. I den ena blandade jag ner ungefär lika mycket nutella som det var smörkräm. I den andra hade jag tinat en handfull frysta hallon och krmat ur den mesta vätskan, blandade hallonen med smörkrämen. De blev båda grymt goda faktiskt! Slevade i smörkrämen i spritspåsar (kommer också med).
Apelsin- & Kanelkaka som smääälter i munnen
I helgen hade vi besök av Annies bästis från det dagiset hon gick på tidigare. Roligt att vi hållit kontakten i sådär 1½ år nu och att de fortfarande är så goda vänner. Bakade min kära bloggkollega Hovkonditorns recept på Apelsin- och Kanelkaka med kanelchipsen i. Otroligt gott! Smääälter i munnen. Den smakar lite som morotskaka, Annie trodde det var morotskaka faktiskt. Du kan använda chokladchips, t ex vita chokladchips istället för kanelchipsen.
Annie och Johanna rockade loss med Johannas lillasyster Lina.
Du Behöver
100 g smör, mjuk
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
skal av en apelsin
1 tsk kanel
1,5 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
¼ tsk bikarbonat
nypa salt
1 dl kanelchips
glasyr
2 msk smör, mjukt
vaniljextrakt
0,5 tsk kanel
100 g färskost
3 dl florsocker
Gör så här
Rör ihop smör och socker. Tillsätt äggen och rör om ordentligt. Blanda i vaniljsocker, apelsinskal och gräddfil. Till sist rör ner mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, salt och kanelchips. Fyll en smord kakform med smeten och grädda i 175 grader ca 30-40 minuter.
För att göra glsyren vispa smör, vanilj, kanel och färskost i en skål. Tillsätt florsocker, vispa tills väl blandat. Bred glasyren jämnt över kakan.
Choklad-kanel chip cookies
Du behöver
120 g smör, mjukt
1,2 dl farinsocker
4 msk strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
3 dl havregryn
1 dl Hersheys Cinnamon Chips
1 dl choklad chips
Gör så här
Värm ugnen till 175 ° C. Vispa smör, farinsocker och strösocker i en skål tills krämigt. Tillsätt ägg och vanilj, vispa väl. Kombinera mjöl och bakpulver, blanda i smörblandningen, rör om väl. Blanda i havre, kanel- och chokladchips (smeten kommer att vara styv). Gör med matsked klickar på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda 10-12 minuter tills lätt bruna.
Ps. Det fina fatet ovan med kakorna är naturligtvis från min keramikermoster
Ska vi baka perfekta kanelbullar?
Har bakat kanelbullar två gånger den här veckan. Senast jag bakade kanelbullar kan jag inte ens komma ihåg. Har glömt hur lätt det är, hur fantastiskt det doftar av mjuk kanel och kardemumma i alla rum och hur de precis nybakta bullar smälter i munnen. Dessutom så vet jag nu också hur man lätt får dem att se sådär proffsiga ut.
Då Kööööör vi!
Du behöver
25 g jäst
75 g smör
2½ dl mjölk
½ tsk salt
1 tsk kardemumma
3/4 dl vit sirap (eller strösocker)
7½ dl vetemjöl (ungefär)
Fyllning
75 g smör
1 msk vaniljsocker
1 msk kanel
3/4 dl strösocker
Gör så här
Börja med fyllningen. Skär smöret i små bitar och pyttsa ner i en skål. tillsätt vaniljsocker, kanel och socker. Låt stå så att smöret blir varmt tills du brer på för då är det lättare att blanda ihop fyllningen.
Smula ner jästen i matberedare/bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken så det blir fingervarmt. Häll lite av vätskan över jästen och blanda runt så den löser sig. Häll i resten av degvätskan och fortsätt röra runt. Tillsätt salt, kardemumma, sirap och vetemjölet, lite i taget. Arbeta ihop degen. Den ska inte vara kladdig.
Lägg över en bakduk och låt jäsa minst 30 min.
Kavla ut degen till en rektangel som är sådär 60x30 cm. Rör nu ihop fyllningen som är rumsvarm och lätt att blanda ihop. Bred ut den över hela degen. Vik degen i 3 delar. Skär i sådär 4-5 cm breda remsor. Skär varje remsa i 3 remsor på längden. De ska dock sitta ihop längst upp, så skär inte ända upp utan lämna cirka 1 cm. Fläta remsorna och vik ihop de yttre sluten nedåt så att den delen som sitter ihop är på undesidan. De ser lite ut som flätade bollar.
Sätt ugnen på 225 C
Jäs bollarna på bakplåtspappersklädd plåt i ca 30 min. Pensla med uppvispat ägg och strössla över lite pärlsocker. In i ugnen sådär 9-10min.
Kärleksmums
K Ä R L E K S M U M S
Det måste vara en av de godaste bakverken, alla kategorier. Man blir glad av att göra Kärleksmums. det är enkelt, går snabbt och smakar alltid gott. Jag vill ha en lätt smak av kaffe i glasyren och rätt mycket kokos på mina. Här har ni bästa receptet på Kärlektsmums. Receptet är till en långpanna som är 40x32. Har du en vanlig långpanna så dubbla receptet.
Du behöver:
150 gr smör
3 dl socker
2 ägg
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1½ dl mjölk
4½ dl vetemjöl
Glasyr
50 g smör
3 msk starkt kaffe
2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker
1 msk kakao
Kokosflingor
Gör så här
Sätt ugnen på 225 C
Smält smör. Vispa ägg och socker vitt. Blanda bakpulver, kakao, vaniljsocker i en skål och vispa snabbt ner i äggsmeten. Häll i mjölken i smälta smöret och blanda ner i smeten. Tillsätt mjöl och vispa lite sakta och försiktigt ihop allt.
Lägg i bakplåtspapper i långpanna, ca 40x32 cm. Häll i smeten och bred ut så gott det går.
150 gr smör
3 dl socker
2 ägg
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1½ dl mjölk
4½ dl vetemjöl
Glasyr
50 g smör
3 msk starkt kaffe
2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker
1 msk kakao
Kokosflingor
Gör så här
Sätt ugnen på 225 C
Smält smör. Vispa ägg och socker vitt. Blanda bakpulver, kakao, vaniljsocker i en skål och vispa snabbt ner i äggsmeten. Häll i mjölken i smälta smöret och blanda ner i smeten. Tillsätt mjöl och vispa lite sakta och försiktigt ihop allt.
Lägg i bakplåtspapper i långpanna, ca 40x32 cm. Häll i smeten och bred ut så gott det går.
In i ugnen, nedre delen, 10-12 min.
Under tiden gör du glasyren. Smält smör, i med kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker. Rör till en jämn glasyr. Häll över kakan medan den fortfarande är något varm. Ös på med kokos.
Under tiden gör du glasyren. Smält smör, i med kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker. Rör till en jämn glasyr. Häll över kakan medan den fortfarande är något varm. Ös på med kokos.
Saftig, mjuk morotskaka
Saftig morotskaka med ett relativt tunt täcke av glasyr är den bästa tänkbara kakan i världen! Det här är det bästa receptet på morotskaka, utan tvekan. Kakan blir mjuk, saftig och smälter i munnen. Det är viktigt att du använder olja och inte smör och dessutom tar 50/50 socker och farinsocker.
Du behöver
2 dl solrosolja
2-3 morötter
1½ dl socker
1½ dl farinsocker
3 ägg
3½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
½ tsk salt
Glasyr
200 g philadelphiasost (rumsvarmt)
3/4 dl florsocker
2 msk citronsaft
Sikta ner florsockret i osten, och rör runt. Tillsätt citronsaft och blanda ordentligt.
Gör så här
Sätt ugnen på 180 C
Smörj och bröa en form med löstagbara kanter (22 cm).
Riv morötter fint och hacka valnötter grovt - Ställ åt sidan medan du rör ihop smeten.
Vispa olja och socker. Tillsätt ett ägg i taget. Rör ner nötter och morötter och rör om väl. Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver, kanel och salt i en bunke, rör om och blanda allt med smeten. Häll smeten i formen och in i mitten av ugnen ca 45-50 min.
Låt kallna. Bred på glasyren.
