Fruktiga Kalastips
Är inte det här det härligaste kalasbordet! Underbart att komma till ett sådant kalas och gå därifrån med massa frukt och grönsaker i magen.
Pumpernickel med sojamajonästoppad salmalax
Inspiration till dessa kommer från Tom Sjöstedt, men jag har gjort en hel del annorlunda. Sojamajonäs mina kära läsare det är mer än 'inne' nu. Majonäsen smakar helt enkelt asiatiskt och det är jättegott och passar utmärkt till salmalaxen. Salmalaxen kan man utan några som helst problem äta rå. Det ställs mycket höga krav på hygienen runt produktionen. Det får ta högst 4 timmar från det att laxen simmar i havet till det att laxen är färdigpaketerad. Även gravida kan utan några som helst problem alltså äta den rå.
Du behöver
1 liten bit salmalax
Sojamajonnäs
1 äggula
1 tsk dijonsenap
2 tsk rödvinsvinäger
2 dl rapsolja
1 msk japansk soja
1 tsk dijonsenap
2 tsk rödvinsvinäger
2 dl rapsolja
1 msk japansk soja
Tillbehör och dekoration
rädisor
gräslök
pumpernickel - små och runda (finns färdiga att köpa)
Gör så här
Sojamajonnäs
Se till att alla ingredienser är rumsvarma. Blanda äggula, senap och vinäger. Vispa försiktigt i matoljan, lite i taget. Smaka av med soja.
Se till att alla ingredienser är rumsvarma. Blanda äggula, senap och vinäger. Vispa försiktigt i matoljan, lite i taget. Smaka av med soja.
Servering
Skär laxen så tunt du bara kan. Lägg upp pumpernickel på skärbräda.. Klicka på lite sojamajonäs, lägg på en skiva lax. Dekorera med tunt skivade rädisor och lite gräslök.
Snacksgurkor
Hur söta är inte dessa minigurkor! Hittade dem på ICA häromdan. Kunde bara inte låta bli att ta med dem hem och testa. De är väl sådär 7 cm långa styck. De var också riktigt goda.
Så igår blev det fat med minigurkor och minimorötter och till det dipp såklart!
Ädelkräm/Gorgonzolakräm med aprikoser på grillad krutong
De här smaskiga mingelsnacksen bjöds vi på under ICAs event. Kunde inte få nog av dem och de innehåller allt jag älskar:ost, nötter och frukt i en perfekt kombo. Jag trodde det var gorgonzola innan jag sett receptet och jag är övertygad om att det skulle vara magiskt gott även med gorgonzola, så välj din favoritost:
Du behöver (för 4 pers)
140g gräddädelost (eller Gorgonzola)
1 dl kesella
10 trokade aprikoser
1 msk olivolja
4 skivor lantbröd
½ dl valnötter
Gör så här
Mosa osten och blanda med kesellan. Hacka aprikoser och blanda med ostkrämen.
Pensla på lite olivolja på varje bröd. Grilla på grill eller i ugn. Skär brödet i mindre bitar. En klick ostkräm på varje bröd, strö över lite grovhackade valnötter.
Självklart med en god drink till, med eller utan alkohol.
Lammkorv med Tryffelmajonäs och rostad lök
De här lammkorvarna på en bit rostad surdegsbaguette, klick tryffelmajonäs, lite rostad lök och timjan, gjorde jag till de vuxna på Annies Discokalas. De blev verkligen kanongoda. Lite som tapas ju. Superlätt också, säger jag nu då jag för första gången fått till en majonäs. Har varit så frustrerad för då jag försökt göra en majonäs har det slutat i katastrof och jag har varit så arg. Nu vet jag vad som gick fel. Det funkar INTE att röra ihop det med Kitchen Aid. Eller har ni lyckats? Är min felinställd? Så fort jag vispade ihop majonäsen för hand i en bunke så var det inga problem. Hur god är inte tryffelmajonäs!! De här kan man göra som förrätt, mingel, på buffé, fredagsmys osv. Lite Mellomat kanske?
Lammkorv med tryffelmajonäs osv
Surdegsbröd/baguette
Lammkorv
vitlöksklyfta
Timjan (färsk)
rostad lök
tandpetare/cocktailpinnar
Tryffelmajonäs
2 st äggulor
1 tsk vitvinsvinäger
½ tsk dijonsenap
2,5 dl neutral olja
1 tsk tryffelolja
1 krm vitpeppar
2 nypor salt
Gör så här
Rosta skivor av brödet i ugnen, så de blir lätt bruna på ytan. Lägg dem åt sidan för att svalna. Dela lammkorven i lämpliga bitat. Stek tillsammans med vitlöksklyfta, som du bara lägger med i stekpannan och några kvistar färsk timjan.
Tryffelmajonäs
Vispa samman äggulor, vinäger och senap. Droppa i oljan lite i taget medan du fortsätter vispa. Tillsätt tryffeloljan. Smaka av med salt och peppar.
Servering
Lägg en korv på varje bröd, stick genom en pinne så korven sitter ihop med brödet. Klicka på en stor klick tryffelmajonäs, strö över rostad lök och dekorera med timjan.
Nu surfar vi till dansen, sen hem och äta, storhandla och njuta lite av att det är sol idag! Hääärlig Lördag!
Färska tomater och skivade ägg med vinaigrette
Här är en förrätt som min kära moster gjorde då hon var här senast. Hon har varit väldigt mycket i Frankrike och hennes dotter, min kusin är halvfransk (och dessutom gift med en fransman). Från Frankrike är hon van att man har förrätt. Jag kan vara lite dålig på det, men nu märkte jag ju att det inte alls behöver ta lång tid. Kom bara ihåg att bra råvaror är A och O här. Så härligt fräsch förrätt.
Du behöver (för cirka 2-4 pers)
1-2 ägg (kokt)
1-2 tomater
färsk timjan
Vinaigrette (stor sats som du kan ha ett tag)
½ dl rödvinsvinäger (annan vinäger funkar också)
1 msk dijonsenap (eller mer om du vill ha starkare)
1½ dl olja
nypa salt,peppar
Gör så här
Koka ägget/äggen så de är hårdkotka, på gränsen till löskokta. Låt svalna. Skiva stora fina tomater i skivor. Skiva nu ägget. Varva ägg och tomat på severingsfat. Dekorera med timjan. Pyttsa på rikligt med vinaigretten.
Vinaigrette
Blanda vinäger och senap väl. Pyttsa ner lite salt och peppar. Droppa i olja och rör hela tiden så vinaigretten blir jämn och tjockar på sig. Du kan ha den i kylen i några dagar.
Quesadillas
Vad är mer fredagsmys än quesadillas? Här kommer ett lätt recept på de jag gjorde gångna helgen (men du kan lägga in i stort sett vad som helst):
Du behöver
Tortillabröd
philadelhiaost
kalkonskinka
riven ost (jag älskar cheddar på tortillabröd)
Salt, peppar
Gör så här
Bred på philadelphiaost på tortillabröden. Lägg på några skivor kalkon över hela brödet. Strö över ost. Lägg över ett bröd. Häll i lite neutral olja i stekpanna. Lägg i dubbeltortillan och tryck till (gärna med hela handen så de klistarar ihop). Vänd på tortillan med hjälp av en tallrik som läggs ovanpå, vänd stekpannan och låt tortillan 'åka rutschkanna' tillbaka ner i stekpannan från tallriken. Låt den bli lätt gyllenbrun på båda sidor. Då den svalnat något skär i mindre tårtbitar.
Gott med Guacamole till och småplock som rostade majskorn, oliver, gräddfil, ugnsrostade körsbärstomater.
En liten tomatcocktail med parmesan, pesto och pistaschnötter
Den här minitomatsoppan med lager av parmesan/grädde och pesto/grädde toppad med pistaschnötter gjorde jag till min käraste vän i söndags. Så söt liten förrätt med massa goda smaker. Nu kom också worchestersåsen som jag fick förra veckan väl till pass. Du kan lätt förbereda den. Blev riktigt lyckad, massor med smaker som passar perfekt ihop. Receptet fanns i senaste numret av Elle Mat & Vin.
Du behöver (för 6 miniglas)
800 g konserverade tomater (jag använde plommontomater på burk)
1 vitlöksklyfta (pressad)
1 msk worcestershiresås
3½ dl vispgrädde
60 g parmesan
100 g pesto
50 g pistachnötter (grovhackade)
6 basilikablad
salt, peppar
Gör så här
Blanda de finhackade tomaterna med pressad vitlök, lite salt, peppar och worchestershiresås. Fördela i 6 miniglas.
Vispa grädden och dela upp i två delar. I den ena blandar du ner finriven parmesan och fördelar i glasen. i den andra peston och fördelar sedan i glasen ovanpå parmesangrädden. Strössla över pistachnötterna och dekorera med ett basilikablad. In i kylen till servering
Kaviarsnurror till midsommardrinken kanske?
Jag fick hem Isbjörnens kaviar, en vanlig tub och en med dillsmak. Isbjörnens kaviar är först i Sverige med miljömärkningen MSC (Marine Stewardship Council) som innebär att produkten kommer från ett hållbart fiske. Bra! Vet ni att vi svenskar äter 6 000 ton kaviar per år! Med tuberna kom receptet och jag måste säga att jag var skeptisk mot att använda kaviar med smördeg, men jag hade riktigt fel. De blev oemotståndligt goda. Gick och smååt på dem hela kvällen igår. Dom passar perfekt till en fördrink eller till mingel. De går utmärkt att frysa och bara värma på i ugn.
Du behöver
1 fryst smördegsplatta
Kaviar
1 kruka hackad gräslök
västerbottenost
1 ägg
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Kavla ut smördegesplattan lite lätt. Bred på ett tunt lager kaviar över hela plattan. Klipp över hela krukan med gräslöken. Riv västerbottenost över. Rulla ihop från långsidan så du får små rullar (perfekta som drinksnacks) och lägg i kylen ett tag. Skär skivor som är 1-2 cm tjocka. Lägg på bakplåtspapper. Pensla med vispat ägg. In i ugnen ca 10 min.
Om jag fick fixa din midsommar...
Då skulle jag bjuda på en stor kanna Pimms som fördrink, se HÄR.
Minispett med vattenmelon, feta och mynta och härliga krustader (den med getost och fikon). Se HÄR.
Jessicas blinier - kanonförrätt! Se HÄR
Räksallad med melon och parmesankräm, lätt och smakrikt. Se HÄR
Lax på saltbädd. För att det är lätt som en plätt och resultatet blir saftigt och så ljuvligt gott. Dessutom räcker en sida till många. Se HÄR
Skaldjurspaj för att den kan ätas kall med fördel och är så mumsig förstås! Se HÄR
Den här Jordgubbscheesecaken, den gjorde jag förra midsommar och använde bara svenska jordgubbar. Så otroligt god, se HÄR.
Chevrérulle med sammetslen honung, rostade solroskärnor och hallon
Gjorde denna till dopet och det är verkligen ett toppentips, tycker jag då, till buffén. Inget jobb att tala om, men festligt värre! Bäst med färska hallon, men tar du frysta som jag gjorde denna gång så kan du vända runt dem ett varv i kall sockerlag. Då blir de sådär skinande, glansigt vackra, men som sagt har du färska så underbart!
Du behöver
1 färdigköpt chevrerulle
flytande honung
solroskärnor (saltade och rostade, finns att köpa i påse, alt saltor och rostar du själv)
1 näve hallon (färska)
Citronmeliss
Gör så här
Rulla rullen i solroskärnorna, tryck till lite så de fastnar. En liten stund innan gästerna anländer ringlar du över rikligt med honung. Lägger på hallon och dekorerar med citronmeliss.
pimpa oliverna
Det här trickset har jag använt mig flitigt av de senaste månaderna: på middagar, dop mm. Det är Santa MariasTapas Spice mix, Tostaditos och liten burk med god mix på oliver, paprika, soltorkade tomater och majs. Olivkryddan strör du över vilka naturella oliver som helst och de blir så goda. Det är bl a chilli och vitlök i så den är rätt stark, inte superstark, men dock så att barn kanske inte tycker så mycket om dem. Du kan ha kryddan till en massa andra saker, men jag har bara testat på oliver. Den är riktigt dryg, jag har använt den till åtminstone 4 tillfällen och det finns fortfarande en massa krydda kvar.
Pimms - en riktig sommardrink
Pimm's No 1, har ni inte smakat eller gjort Pimms så är det hög tid nu, fräschare, godare drink finns inte på sommaren. I England är den en riktig klassiker och huvuddrink under t ex Wimbledon och brittiska och amerikanska polomatcher. Basen i Pimm's No 1 är Gin. Sedan är receptet hemligt, men den har smak av kryddor och citrus. Pimm's No 1 finns på Systemet.
För Pimms cocktail kan du tänka ca 70/30, dvs 30% Pimms och 70% Sprite, eller 1 del Pimms och 3 delar Sprite
Du behöver - 1 kanna
2 dl Pimm's No 1
4½-5 dl sprite
½ ask med jordgubbar
½ citron
½ apelsin
½ gurka
citronmeliss (alt mynta)
Massa is
Gör så här
Du kan upp till 2 timmar innan servering hälla upp Pimms i kanna och lägga i frukterna och gurkan så det kan stå och dra och ta smak. Skär stora jordgubbar på mitten behåll små som de är, skär gurkan i långa stavar och lägg undan två som drinkpinnar till glasen, skär citron och apelsin i medelstora klyftor - Tillsätt all frukt och gurkan till Pimmsen.
Precis innan servering öser du i med isbitar, häller i Sprite och rör ner blad av citronmeliss/mynta. Dekorera med några blad överst.
Ps. man kan variera sig och ta lime istället för citron, och även utesluta apelsinen. Du kan även blanda Pimms med champagne eller mousserande vin - GOTT!
SOMMAR
Sommaravslutning på dagis med rymden och sommarrutor
Här är mitt bidrag, Kärleksmums med sommarfeeling, till sommarfesten på dagis, en sk sommaravslutningsfest. Den hölls i torsdags och sedan länge har föräldrarna ombetts baka eller på annat sätt bidra till den här dagen. Självklart bakar jag. Ville göra något färgglatt och roligt till barnen, så det blev dessa Kärleksmums med grönfärgad kokos och utstansade fjärilar och blommor i sockerpasta. De blev populära!
Jag gjorde den här varianten som tårta till påsk och receptet och hur du gör den hittar du genom att klicka HÄR! Den tar inte lång tid, är inte svår att göra och den blir alltid väldigt uppskattad, riktigt gladpiller!!
Annie var rymdfågel i rymdmusikalen. Så strongt gjort av pedagogerna att fixa ihop en musikal med barnen. Det märktes också att de låtit barnen få bestämma mycket i musikalen. De sjöng bl a Satellit och Jag är en astronaut. Stor eloge till fantastiska pedagoger som ger det där superextra, som de på Annies förskola!
Fikabordet efter musikalen var inte fy skam!
Somrig bål
Till dopbuffén gjorde jag en fräsch och härligt somrig snabbål som gick åt som smör. Den här är så lätt att göra och du kan variera den i oändlighet. Vill du ha lite alkohol i så häll i en flaska mousserande vin, vill du ha den mindre söt så lägg till en flaska mineralvatten.
Du behöver
1 flaska Kiviks päroncider
1 Kiviks Fläderblomsdryck med jordgubb
1 kartong jordgubbar
Is, limeskivor, citronmeliss
Gör så här
Skär jordgubbarna något, lägg i bålskålen, häll på fläderdrycken. Precis innan gästerna kommer tillsätter du cider, is och dekorerar med blad av citronmelissen.
Kycklingspett med dipp
Det här är ett av mina favoritrecept faktiskt och jag har gjort dem många gånger. Passar även finfint till barn. Perfekta på buffébordet.
Du behöver
450-500 g kycklingfilé (kycklinglårfilé)
spett
Marinad
½ dl olja (raps eller majs)
1 msk soja
1 vitlöksklyfta
3 msk flytande honung
vitpeppar, sesamfrön
Gör så här
Skär kycklingfiléen i rätt tunna strimlor och lägg i bunke.
Marinaden
Rör ihop olja, soja, honung, pressad vitlök, lite vitpeppar, ev lite salt. Häll allt över kycklingstrimlorna. Låt stå, gärna över natten. Rör om lite här och där.
Sätt ugnen på 200 C
Lägg spetten i vatten sådär 30 minuter. Häll kycklingen i durkslag så den överflödiga marinaden får rinna av lite.
Trä upp strimlorna på spetten strö över sesamfrön. In i ugnen 15-20 minuter.
450-500 g kycklingfilé (kycklinglårfilé)
spett
Marinad
½ dl olja (raps eller majs)
1 msk soja
1 vitlöksklyfta
3 msk flytande honung
vitpeppar, sesamfrön
Gör så här
Skär kycklingfiléen i rätt tunna strimlor och lägg i bunke.
Marinaden
Rör ihop olja, soja, honung, pressad vitlök, lite vitpeppar, ev lite salt. Häll allt över kycklingstrimlorna. Låt stå, gärna över natten. Rör om lite här och där.
Sätt ugnen på 200 C
Lägg spetten i vatten sådär 30 minuter. Häll kycklingen i durkslag så den överflödiga marinaden får rinna av lite.
Trä upp strimlorna på spetten strö över sesamfrön. In i ugnen 15-20 minuter.
Dipp
3 dl Gräddfil
2 msk söt/stark senap
Om ni tycker uppläggningsfatet är fint så är det min moster (keramikern) Gunilla Råberg som gjort det, se HÄR för mer av henne!
Lätt Buffélunch inför dopet
Inför dopet hade jag ordnat en lätt buffé till mina nära och kära. Tänkte massor innan och hade alldeles för högt flygna planer från början. Men till slut bestämde jag mig för att använda mig av lite halvfabrikat. Jag är faktiskt lite stolt över att jag faktiskt gjorde det, för mig tar det emot massor att inte göra allting från scratch själv. Men, eftersom jag även är en realist av stora mått och lunchen skulle vara hos mig och flickorna 11.30 och dopet 13.00 och jag dessförinnan skulle fixa frukost, mellanmål, se till att Magda sov sin förmiddagssömn och klä två små barn för fest och även mig själv, så vore det omöjligt att även göra en buffé för sådär 16 personer med ALLT hemmagjort. Så jag kommer bjuda på lite blandade tips, en del hemmagjort och en del halvfabrikat fix.
Chevrérulle med ripplad honung, rostade solrosfrön, citronmeliss och färska hallon
Mina fina, underbara systerbarn Malte och Alva (och min lilla Annie). Malte hade kostym dagen till ära med slips. Han vill bli hockeystjärna och övar på att klä sig enligt förebilder:-)
Medelhavspaj eller pestopaj, iallafall en av mina favoritpajer fylld med grönsaker och pesto
Mingel Mingel. Min brors fina gravida flickvän i förgrunden. Det kommer en liten bebis ungefär på Magdas 1 årsdag! Gissa om Annie längtar efter nya lilla kusinen!
Kallskuret och färdigköpt och GOTT!
Tapas från Santa Maria, perfekt att lägga upp så här
Fräsch och somrig bål på Kiviks fantastiskt goda jordgubb och flädersaft och päroncider med massa jordgubbar, citronmeliss, is och lime.
Sallad på roquefortost, päron, rostade valnötter och grillad kyckling
Min kära syster med Magdis
Kycklingspett marinerade i honung och soja och strösslade med sesamfrön
Finaste vännen Lotta med nytillskottet Emilia - Hur underbart söta är de inte (båda två;-)
Bästa gudmor i egen hög person med bästa Erik
Cup cakes på ett kick!
Jag har fuskat till det. Jajamänsan, jag skulle göra cup cakes, men tiden blev lite knapp kan man lugnt säga och det var bara att ta till alla knep. Så här lätt och snabbt gör du goda och snabba cup cakes med minimal insats. Man ska inte slå knut på sig själv! De här blev kanongoda och gjorde sig nästan själva ju.
Så här går fusket till: Köp färdiga muffins, jag köpte muffins med citronkrämsfyllning. Skaffa snygga formar (de ovan är från Åhléns), Rosa tårtmousse på påse som blandas ihop på en minut (tror det var Dr Oetkers, finns på vanliga ICA i allafall, bland baksaker), Spritspåsar finns även de på ICA bland fryspåsar och folie, Strössel (också från ICA dessa heter Djungelströssel) och något annat roligt. Jag hade ätbara rosknoppar hemma, men du kan ta geléhallon, chokladhjärtan eller vad som.
Jag satte ner finformarna i en muffinsplåt bara för att de blev lättare att dekorera då. Sätt ner färdiga muffins i sina formar. Sen är det bara att spritsa över tårtmoussen (jag gjorde den kvällen innan och la i kylskåpet i spritsen) och dekorera.
Inte så tokigt va? Riktigt goda dessutom!
Pesto och ugnsrostade grönsaker - Allt i en och samma paj
Gjorde den här pajen till mina föräldralediga kollegor då de tittade förbi med Ebbe och Alma. Min kära vän Åsa gjorde den då hennes son fyllde år för en tid sedan och jag kunde inte sluta tänka på den, så otroligt god. Dessutom är den proppad med underbara grönsaker som squash, paprika och rödlök och en massa pesto - Yummie! En paj som passar lika bra i vardagen som på vilken fest som helst. Allt beroende på tillbehören.
Pajskal:
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
125 g kylskåpskallt smör
2 msk vatten
Blanda mjöl och smör till en grynig massa, tillsätt vatten och arbeta snabbt i hop degen.
Lägg degen i kylskåpet i ca 15-30 min
Sätt ugnen på 225 C
Tryck ut degen i en pajform. Nagga den med gaffel. Min väns mammas specialtrick är att pensla pajskalet med ägg, så det gjorde jag, verkar toppen. Förgrädda skalet ca 10 min.
Fyllning:
1 röd och 1 gul paprika
1 squash(ca 300 gr)
2 st rödlök
3 ägg
2 dl mjölk
1 dl pesto hemlagad eller köpt(jag använder alltid Icas egen pesto på burk)
100 gr mozarella
Gör så här
100 gr mozarella
Gör så här
sätt ugnen på 250 C
Skär upp grönsakerna i lagom bitar lägg i långpanna, stänk över olivolja, salta och peppra. Grönsakerna ska rostas i ugnen ca 20 min.
Sätt ner ugnen på 200 C
Skär upp grönsakerna i lagom bitar lägg i långpanna, stänk över olivolja, salta och peppra. Grönsakerna ska rostas i ugnen ca 20 min.
Sätt ner ugnen på 200 C
Vispa ihop pesto, mjölk och ägg.
Fyll pajskalet med de rostade grönsakerna. Riv eller skär skivor eller mindre bitar av mozzarellan och lägg över de rostade grönsakerna. Häll över pesto, ägg-och mjölkblandningen. In i ugnen 35-40 min.
Passar perfekt med t ex kallskuret, oliver, ruccola, sallad, soltorkade tomater
Jag blir verkligen glad om ni vill rösta på mitt bidrag "Dumplings med kyckling" på Svensk Fågels sida, www.svenskfagel.se/pippi/. Det är bara att klicka på knappen RÖSTA. Priset är en heldag på Skansen för vinnaren med familj. Den som vinner får även lotta ut en kycklingcheck bland läsarna.
Mitt bidrag hittar ni här: http://matstugan.blogg.se/2012/may/dumplings-med-kyckling-pa-barns-vis.html
Lax på saltbädd - Med lime och vitlökssmör
Lax på saltbädd gjorde jag för första gången till påskbuffén,och jag fick så mersmak på det enkla sättet att fixa till lax. Jag vet inte vad det är som gör att den blir så otroligt saftig och god då den ligger på en saltbädd, men det är bara att konstatera att det blir kanongott. Så den gjordes igår igen då jag hade min underbara vän Erika och hennes två döttrar här på småmys hela dagen. Jag rekommenderar er verkligen att testa! Till det gjorde jag ett smör med massa lime och vitlök och litet flingsalt. Det fick jag nämligen hos Annies fd dagiskompis Johanna för någon vecka sedan, riktigt gott, så jag tiggde till mig instruktioner för hur man gör smöret av Johannas fina mamma Maria.
Du behöver (för 4 pers)
En halv lax sådär (OBS! Med skinnet kvar)
citronpeppar
1 kg grovsalt
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Häll saltet i en ugnsform så det täcker botten helt. Det ska vara ett några centimeter tjockt lager av salt. lägg på laxen. Strö över lite citronpeppar över laxen. In i ugnen cirka 20 minuter eller till den har en innertemperatur på 55-60 C.
Lime- och vitlökssmör
Du väljer naturligtvis själv hur mycket du vill ha av lime och vitlök efter smak, men det ska vara rätt mycket limesskal för att smaken ska gå igenom ordentligt.
Du behöver
½ litet paket Bregott
1 lime
1 vitlöksklyfta
Flingsalt
Gör så här
Låt smöret bli rumsvarmt. Tvätta limen noga, finriv skalet, pressa vitlöksklyftan. Rör det tillsammans med Bregott. Tillsätt lite flingsalt. Blanda ihop och forma till en korv med h'nderna. Lägg den på plastfolie och plasta in ordentligt. Rulla den lite så det blir som en korv. Lägg i kylen ett bra tag så det stelnar till.
Skär skivor av korven som läggs på den varma laxen direkt då den kommer ur ugnen. Ställ gärna fram en skpl med skivor av smöret för den som vill ta extra, för det vill man:-)
