Duk som frammanar Ha-begäret
Vilken fin duk som just nu finns som Special Edition på inreda.com!! Skulle så gärna vilja ha den. Duk Special Star Edition kommer från Tine K Home och finns bara på inreda.com. Den kostar dock 650 kr, vet inte, kan inte bestämma mig, finns endast 40 st....
Ps. Väntar nu på mina gäster sen blir det stormiddag, vin, prosecco och efterrätter i flertal.
Mitt Kök Mässan är igång
Mitt Kök mässan drog igång idag torsdag och håller på till söndag. Jag har biljetter och längtar efter att gå. Kanske ses vi på lördag? På lördag är Jessica Frej där och talar om sin och Maria Blohms Stora Brödbok med glutenfritt bröd. Du kan smaka på spännande mat och dricka gott vin, mingla med kändiskockar och få en massa matnyttiga tips. För program se HÄR.
(Bild lånad från Mitt Kök Mässan)
Räddaren i nöden för en liten sjukling
Magda hade 40 graders feber i förra veckan och var så så ynklig. Hon vägrade totalt att äta, ville bara dricka välling. Jag blir alltid så orolig då mina barn inte äter (vilket händer sällan, som tur är). Provade att ge henne Nestlé Barnmats Min frukt, och de slurpade hon gladeligen i sig, tack och lov. De är fruktsmoothies gjorda på 100% frukt och inget tillsatt socker. Så nöjd över att få i henne en fruktkick.
Dagen efter: lite sol, luft, och några Min Frukt senare var vi verkligen på banan igen, ÄNTLIGEN!
Ikväll blir det lutfisk - men i ny spännande form
Jo, lutfisk blir det ikväll för det är Lutfiskens dag idag! Jag kommer testa att göra den i en spännande tapasform med kryddpeppar, ansjovis och potatis bland annat, och allt finns förberett hemma, så det är bara sista touchen. Tror det blir hur gott som helst. Ni får se ikväll!
Ni vet väl att Lutfisk är extremt nyttigt? Massa Omega 3, protein, mineraler, D-vitamin, selen och jod.Är du Viktväktare så innehåller en stor portion Lutfisk endast 1.5 points, så den är mager dessutom.
Vad äter ni för spännande ikväll?
Salmalax med potatisgratäng
Igår kväll efter våfflor, massa bus och läggning av två trötta småkryp åt min kära vän Leontine och jag en god middag: Salmalax som är min absoluta favorit och så lätt att laga till. Till det Alströmers potatisgratäng som jag håller på att utvärdera.Leontine messade mig i förrgår och undrade om hon kunde komma förbi efter jobbet för en powerboost. Oj, vad jag skrattade! Känns ju som här är sista stället för en powerboost, men, men.
Salmalax är så makalöst gott och så lätt att laga till, kan inte bli fel faktiskt. Igår la jag laxbiten på smörpapper, lite flingsalt, nymalen svartpeppar, pressad citron, 1 citronskiva och en liten klick smör. Knyt ihop smörpappret till en påse. In i ugnen på 220 C cirka 10 minuter. Innertemperaturen ska vara 48 C. Vad tyckte jag då om Alströmers potatisgratäng, den helt vanliga gratängen utan krusiduller. Den är så god, jag kan inte säga annat. Jag tyckte om den franska också, men den vanliga är nog snäppet bättre. Den är väldigt krämig och potatisen har efter cirka 30 minuter i ugnen fortfarande ett lätt tuggmotstånd. Alla deras gratänger är gjorda med svenskodlad potatis och med naturliga råvaror vilket är toppen. Jag river alltid över lite ost innan gratängen åker in i ugnen, den här gången blev det parmesanost, mmm. Det bästa är att jag har lite kvar till barnen imorgon.
Rotisserie by Melanders
Melanders öppnar Rotisserie i Söderhallarna här i Stockholm. Jag klickade på lunchen hem ett presentkort på middag för två personer, 150 kr! Det är halva priset det! Man kan ta med eller äta på plats. Gå in här på Letsdeal för erbjudandet! Så här skriver Melanders på sin hemsida:
"Nu öppnar äntligen ett riktigt Rotisserie i Stockholm. Här kommer du kunna njuta av nygrillade kycklingar, karréer och lammstekar med fräscha och goda tillbehör. Vi har två genomgående rotisserie-ugnar som sitter i mitten av butiken där det grillade tillagas. I saludiskarna runt omkring butiken kommer 3 stationer med olika tillbehör att vara uppdukat likt bufféer."
För presentkortet väljer man kött och två tillbehör och sås. Så gott och skönt en fredagskväll. Presentkortet kan utnyttjas till 25 feb 20123.
Det är mycket man vill ha
Naturens sista andetag är bland årets vackraste. Så här såg det ut idag hos oss. Det är så oerhört vackert ute nu. Har haft min mammalediga dag idag, så mysigt. Känns lite som hösten, det närmar sig slutet på mammadagarna och det känns som mest och bäst just nu. Magda och jag spenderade dagen ute och sen åkte vi till Sickla.
Det här är några av mina favoriter i Sickla just nu: Med andra ord (sällskapsspel från Akademibokhandeln), leopardtights (från Lindex, dessa följde med hem:-)), Cup cake kit och tillbehör i oändlighet (Panduro), Voluspaljuset Crisp Champagne (Inside Living), sötaste zebraryggsäcken till barn (zoo packs, Farmhouse), Le Creuset gryta (ska köpa den imorgon då Cervera har 25%), LÖV te i smaken kanel och apelsin (Elviras värld, älskar LÖV teer och de är ekologiska)
Nästan julfärger i naturen nu...
Nu flyger jag till Schweiz
Nu är det strax dags. Väskan är packad och jag har riktigt bra färdkost med mig: Kokosvatten med smak av persika och mango (otroligt nyttigt och ger massa fukt till kroppen inför flygningen), RAW BITE Coconut (ekologisk bar, ingen gluten, inget tillsatt socker) och en Bounce ball med Spirulina och Ginseng - Den här kicken behöver jag!!
Nu ska jag säga hejdå till barnen. Kommer sakna dem enormt, men det är bara 1 natt som tur är. Jag ser också så fram emot att träffa mina vänner i Schweiz, det var länge sedan nu.
Vi hörs och ses snart! Ha en fin helg!
Kram/Linda
Monster Cupcakes - BUUU!
Vi gjorde de sötaste monster cupcakes och tog med då vi besökte nyfödda Love med föräldrar i Eskilstuna. Annie och jag pysslade kvällen innan. Det är ett kit från Panduro där allt kommer med förutom färskvaror. De har vassa tänder och ögon av sockerpasta.
Annie klipper ut monsteromtagen till själva formarna. Krävdes en del koncentration, hon gorde några och jag gjorde några. Roligast tyckte hon det var att göra ögonen och de vassa tänderna i sockerpastan.
BUUUU
Vinn Västkustchips!
Estrella lanserar nu ett kvalitetschips - Västkustchips. De är gjorda på gammaldags vis och friteras i grytor. Jag har fått testa dem och de är så goda att ni anar inte, De kommer i smakerna Gräddfil & lök och Havssalt. De i havsalt kommer dels i vanlig variant, dels i räfflad. Jag tyckte om alla smakerna, men kanske allra mest om den räfflade med havssalt.
Tog med påsen med Gräddfil och lök till jobbet för provsmakning i fredags. Dessutom följde Annie med. Det blev riktig helgstämning med chipsen och de försvann i ett huj. Så blir man populär på jobbet!
Västkustchips är hårdare, knaprigare, krispigare så de skulle passa perfekt som förrättssnacks med en klick gräddfil och t ex lite tapenade på. Men det är ju förstås om man kan låta bli att äta upp dem.
Nu vill ni vinna förstås? För att ha chansen att få en av 6 kartonger med 3 påsar i varje så svarar du helt enkelt i kommentarsfältet på frågan (svaret hittar du bl a på Estrellas sida på Facebook eller Hemsidan):
Varifrån kommer potatisen till Västkustchipsen?
Tävlingen avslutas onsdag 5e oktober. Glöm inte ange mailadress.
Stort Lycka Till!
Äppelmarknaden i Kivik
Snart är det dags för Kiviks marknad! Äppelmarknaden i Kivik tar plats 29-30 september. Har velat åka dit sedan jag bodde i Skåne för en massa år sedan. Jag kom till Kåseberga och Kung Ales Stenar flera gånger, men aldrig till Kivik och marknaden. Det närmaste jag kommit är att smaka Kiviks produkter. Vi har nu ätit deras Hallon/Fläderblom till pannkakor, jag har gjort bullar med jordgubbs/rabarbersylten och funderar vad man kan göra för gott med deras Päron dessertsås med kardemumma. Produkterna ovan sälj endast i deras butik i Kivik. Så är ni där så har ni chansen!
Kycklingroulader i ton av sås och apache potatis - Det ni!
Jag hade ett helt paket tunnskivad kyckling (Guldfågel) över från att jag prövade ut recept till Svensk Fågels tävling, Pippi på Svensk Fågel. Hittade ett riktigt smaskigt recept på Guldfågels hemsida som jag ändrade lite i. Till det testade vi ICAs nya potatissort Apachepotatis. Den är min absoluta nya favorit, all time. För det första kommer de i lagom påsar för en plåt med ugnsbakad potatis, för det andra behöver du knappt borsta dem, de är klara att användas. Sedan är de riktigt snygga dessutom: rosa och gulmönstrade, de blir klara på kortare tid och sist men inte minst, GRYMT GODA!
Kycklingroulader
1 pkt tunnskivad bröstfilé (det är ca 16 skivor det)
1 gul lök
1 pkt bacon
2 msk senap (helst dijon, men är det även barn som kan äta så kan man ta 50/50 dijon/mild variant)
1 dl persilja (färsk)
4 morötter
1 buljongtärning (kyckling)
5 dl vatten
½ dl creme fraiche
1 dl grädde
1 msk smör
1 tsk soja (jag använde japansk soja)
salt, peppar, tandpetare
Gör så här
Börja med att sätta på ugnen på 200 C. Då den är varm sätter du in potatisen på en plåt med lite olja. Jag skar potatisen i rätt stora bitar. Den är rätt liten i påsen så en del skars inte alls.
Skär bacon i större bitar, finhacka löken. Fräs i stekpanna tills det fått lite färg och löken mjuknat. Låt svalna lite. Klicka ner senap och grovt hackade persiljan, salt och peppar - rör om. Klicka på lite av bacon/senapsröran på varje filé. Stick igenom en, eller två, tandpetare för att hålla ihop rullarna. Stek i olivolja så de får lite färg på båda sidor. Stek först med skarven ner.
Blanda varmt vatten med buljonggrejen så den löser sig, häll över rouladerna och låt småputtra i ca 15 min. Lägg ner morötterna de sista 5-10 minutrarna. Ta upp rouladerna och morötterna och lägg på fat. Blanda ner creme fraiche, grädde, smör i buljongen och kör runt med stavmixern så det blir skummigt. Lägg upp och servera. Ps. Glöm inte ta ur tandpetarna!
Kändes som en riktig söndagsmiddag, bara rödvinet som saknades.
Nu är de här
Mina beställda flaskor förstås. Snyggaste flaskorna, Frangelico som i en gammal munkskrud och Åkessons Kronovalls Vinslott Tirage Rosé 2009 i coola flaskan. Så nyfiken på Åkessons rosa bubbel, men måste ha ett tillfälle och rätt sällskap för att öppna det. Frangelico ska jag ha från allt till kladdkakor, cup cakes till varm choklad och i kaffe.
Sagaform har så fina saker
Just nu Sagafrom kampanj på Campadre på en massa fint som jag skulle vilja ha: Snygg och generös salladskål, dressing mixer,
Behållare för olja för bordet och kruka för örter (har velat ha länge!).
Karaffen för rött vin har jag köpt till vän i inflyttningspresent för ett tag sen och ångrade att jag inte köpte till mig själv också. Den vita är väldigt snygg (har inte sett den förut).
Ha en fin måndag!
Hot Chili & Sourcream - Chips
En vän till mig hade sparat en del av sina chips till mig. Han tyckte jag skulle prova Estrellas nya med chili. Han gillar dem eftersom han gillar stark mat. Han vet också att jag inte fixar då det är för starkt. OCH det är riktigt drag i dessa chips. Även om jag bara skulle kunna äta högst en näve att dessa chips så gillar jag att de tar i lite i smaken för en gångs skull. Man kände definitivt chilin men inte alls sour cream smaken.
Vad tycker ni om dem?
Panduro lanserar cupcake kit
Nu lanserar Panduro cupcake kit. Man ska bara behöva tillsätta de färska ingredienserna, resten ska finnas i kitet. Det ser så otroligt härligt ut på bilden. Spännande!
Frangelico och Rosa Bubbel
Jag läste nyligen om att Åkesson Vin nu har släppt ett helt nytt mousserande vin - ett mousserande Rosévin dessutom! Det heter Kronovalls Vinslott Tirage Rosé 2009 och finns i en upplaga av endast 1.000 flaskor. Förra årets Tirage fick utmärkelsen 'Bästa köp' och sålde snabbt slut. Tycker det låter så spännande och tycker flaskan är hur cool som helst. Jag gick in direkt och beställde det på Systembolagets hemsida. Det tar 8 dagar innan jag kan hämta det på mitt närmsta Systembolag. (Hmm, jag kanske borde ha beställt flera att ge bort i present. Jag ska smaka först och se om det är gott...)
Artikelnummer i Systembolagets beställningssortiment: 76230
Pris: 169:-
Då jag ändå var igång med att beställa så blev det spontant en flaska Frangelico också. Älskar den hasselnötslikören, helt gudomlig. Tänker mig att jag ska använda den i en chokladig kladdkaka. Vet även från min tid som bartender att Frangelico passar bra tillsammans med kaffe, som en Irish Coffee men Frangelico istället för Whiskey, eller i en kopp varm choklad. Har ni något bra recept med Frangelico så blir jag jätteglad om ni ville dela med er.
Artikelnummer i Systembolagets beställningssortiment: 87766
Pris: 99:-
Pris: 99:-
Öl toppad med mjukglass?
Vad sägs om ölen toppad med en fryst skumkrona liknande mjukglass? Det amerikansk-japanska företaget Kirin har uppfunnit en maskin som fryser ett skum till ölen som ska hålla ölen kall i minst 30 minuter. Enligt deras undersökning tar det i genomsnitt 22 minuter för gemene man att avsluta en pint. Maskinen finns redan nu i hela Japan på restauranger och barer. De flesta maskinerna finns i Tokyo. Så det tar kanske ett litet tag innan den finns här i Sverige.
Vad tror ni flip eller flopp?
Vad innehöll paketet?
Läser ni min vän Rose-Maries blogg så såg ni kanske att hon hade med sig present till mig då vi var på det roliga Pippi eventet på Tekniska museet. Ni blev kanske lite nyfikna på vad det var i presenten? Det var en stor regnbågsklubba utanpå och inuti...
...en macaronduk, dvs en slags matta med små hål för där man ska klicka ner macaronsmeten så att de blir sådär perfekt formade. Så snart blir det PERFEKTA macaroner här på bloggen!
TACK SNÄLLA VÄNNEN!
Västerbottengratinerade Köttbullar i tomat- och vinsås
Det här ni går hemma hos stora som små. Jag använde mig att rapsgrisköttbullarna och de är verklige saftiga och möra.
Du behöver
1 paket rapsgrisköttbullar (eller vanliga köttbullar)
1 paket bacon (alt rapsgrisbacon)
1 vitlöksklyfta (finhackad)
1 lök (tunt skivad)
½ fänkålshuvud (tunt skivad)
1 dl vitt vin
1 burk/paket krossade tomater
50 g västerbottenost (riven)
olja, salt, peppar, socker
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Lägg köttbullarna i ugnsfast form.
Klipp/skär bacon ner i en stekpanna och knaperstek. Tillsätt lite olja, vitlök, lök, fänkål. Stek på i någon minut. Häll i vin och tomatkross. Koka upp och låt småputtra ca 5 minuter. Smaka av med salt, peppar, socker. Häll allt över köttbullarna blanda runt och strö över osten. Grädda i ugnen ca 20-25 min.
