Lätt rätt som svängs ihop. Använd svamp om du vill, men funkar bra utan också. Gott med såsen på balsamico och till det en stor sallad.  

 

4 Kotletter (Jag använde benfria kotletter på rapsgris)

1 dl creme fraiche

2 dl matlagningsgrädde

2 msk balsamico

(200 g trattkantareller - valfritt)

salt, peppar

 

Sätt ugnen på 150 C

 

Fräs på kantarellerna i smör.

 

Lägg de råa kotletterna i en ugnsform. Rör ihop creme fraiche, matlagningsgrädde, balsamico. Smaka av med salt och peppar och häll blandningen över kotletterna. Strö ut kantarellerna. 

 

In i ugnen sådär 80 minuter (beroende på hur tjocka och stora kotletterna är. Innertemperaturen ska vara 68 C.)

 

 SMASKENS vardag som helg!