Jag har varit lite dålig på att uppdatera fast jag har en massa recept på lager. Ska försöka bättra mig.
God variant på vanlig lax är tapenadlax, dvs tapenad och creme fraiche som blandas och bara breds på. Om man har bjudmiddag så är det här en snabb fix och blir en fin middag med något festligt tillbehör. Bra LCHF mat också!

För 4 pers:
4 laxfiléer
1 burk svart tapenade
1 burk creme fraiche

citron, peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 C

Lägg laxen i smord ugnsform. Blanda tapenaden med creme fraichen. Pressa över lite citron på varje laxbit, peppra och bred sedan på tapenadblandningen. In i ugnen sådär 10 minuter.

Tips till är ugnsbakade cocktailtomater. Du behöver 1 ask cocktailtomater. Skölj dem och lägg dem sedan i ugnsfast liten form med lite oliv- eller rapsolja i. Låt stå i ugnen 20 minuter.

Lätt som en plätt!