Lax med ett täcke cashew nötter, massa lime och lite annat
Den här supergoda laxen blev jag bjuden på förra veckan hos en kär vän. Tog receptet BUMS! Den är riktigt god och det bästa är att man kan göra iordning den dagen innan så det bara är att ställa in den i ugnen och bjuda! Fort går det också att svänga ihop den.
Du behöver
4 laxfiléer
½ tsk salt
100g smör
½ dl ströbröd
2 dl grovhackade cashewnötter
1-1½ tsk sambal oelek
2 vitlöksklyftor
2 lime
Gör så här
Sätt ugnen på 220 C
Lägg filéerna i ugnsfast form. Salta lite. Smält smöret, tillsätt ströbröd, cashewnötter, sambal oelek, pressad/hackad vitlök, limeskal, saft från limen. Bred över blandningen på filéerna.
Sätt in i ugnen 20-30 minuter.
Såg smarrig ut! Är svag för fisk! KRAM
Låter jättegott :) Brukar själv göra lax i ugnen på samma vis fast då blandar jag hackade cashewnötter med sötsur sås bara och har koriander till. Använder du rostade eller naturella nötter i det här receptet? :) God jul!
