Jag har haft en sån underbar helg. Skulle ha berättat om den redan i förrgår, men nu två kvällar i rad har jag somnat vid läggningen av barnen, skönt men lite stressande. Hur som Jag åkte till en god vän med familj och sov över med flickorna. Jag blev så bortskämd! Det serverades, som alltid hos henne, fantastisk mat. Den här gången härlig pasta med lite chili och ovanpå grillad lax och scampi och färska grönsaker.

Blev bjuden på underbart goda cake pops av min vän Rose-Marie (Bambi). Hon hade även gjort hjärtformade till Alla hjärtans dag, så fina och så mumsiga. Om ni vill ha recept så håll ögonen öppna, för de kommer på hennes blogg!

Lilla Leah mumsar cake pops trots att hon var förkyld och lite ynklig, men en cake pops går alltid ner

Sen minglade jag och RM vidare till galapremiären på tankeläsaren Henrik Fexeus show I ditt huvud. Fascinerande saker på scen och irriterande att man inte förstår hur han gör. Lite trolleri över det hela.

GONATT

Sorry, att jag har varit så dålig med inlägg. Jag har en hel del privata saker som måste fixas och trixas med. Denna helgen har varit full med aktiviteter på bortaplan dessutom. Jag och småtjejerna har sovit över hos min väninna och hennes barn. Då hennes man och son åker bort på skidweekend då kommer jag och tjejerna. Min vän har själv två barn i exakt samma ålder som Annie och Magda. Så vi var 6 tjejer! Livat värre. Det är de bästa sova-över-på-bortaplan man kan tänka sig. Det blir ALLTID världens godaste mat, de mest himmelska kakor och en massa mys. Då vi kom på fredag fm så blev det direkt en fantastisk kaka med vit choklad och lingon (Ingen ta bort gravid-kilona-kaka precis). Den fullkomligt smälte i munnen! Ska ta recept. Varje gång vi är där så är det en ny fantastisk kaka man bjuds på. Den här gången var jag noga med att packa ner kameran så jag kan visa!

 

Vi var på litet glöggmingel hos min nära vän och Annies gudmor. Eftersom hon precis kommit hem från New York så hade hon med sig Oreos med julsmaken  - WOW så goda. Jag tycker i vanliga fall att Oreos är sådär. De är hur goda som helst i bakverk men inte så goda att äta upp och ner, men dessa med polkasmak var fantastiska. Kan ni få tag på dem så får ni självs se. MUMS!

Min syster fyllde 40 och hade storkalas i helgen. Lite nervöst att ta premiärlångturen med liten bebis - Sammanlagt 10 timmar i bil på en helg. Men det gick bra. Magda är ju en nattuggla, så hon sov hela bilturen till djupaste småland och tillbaka. Däremot tyckte inte Annie att det var det roligaste att sitta så många timmar. Just i de lägena kan man ju önska att man hade ett barn som älskar att titta på film i flera timmar...

Det var så mycket gott! Min syster är vansinnigt duktig på att laga mat. Efterrättsbordet var en chokladdröm: Banofeepaj, minibrownies, chokladkolakaka, pavlova med bär och chokladmacarons. Jag kunde tyvärr inte äta något, men alla andra åt så de stod i fyra hörn pga av kolikdieten. (Ps. Alexandra, jag har faktiskt en hel massa gravidkilon att trolla bort;-))

Bålen till barnen var en massa frysta hallon och jordgubbar och en flaska Fanta vilda bär, festligt och lite nyttigt samtidigt.

Annie och sötaste systerdotter hjälper som vanligt till i köket, speciellt om det finns choklad. Annie sa efter att ha proppat i sig alla kakor att hon ville att jag skulle baka som moster Malén och att hon bakade bättre än mig, VA!? Är inte mammas kakor och mat ALLTID godast?

Födelsebarnet, dvs min fina syster.

Maten innan alla kakor och tårtor var så otroligt  god att jag tog tre gånger. Fläskfilén var saftig och så fantastiskt läckert marinerad att jag självklart tog receptet. På fredag ska det bli den tillsammans med hasselbackspotatis, det ser jag redan fram emot.

Rödbetssalladen bara måste ni göra. Ska fixa receptet på den. Det var bland annat massa rödbetor, granatäpplekärnor och chili i den - Vilken lyckad kombination!

Tack för en mysig helg syster med familj!

Vi var bjudna på kalas idag, Zack fyllde hela 3 år! Det var en exlusiv liten tillställnig och Annie var specialinbjuden av Zack. Smickrande! Självklart blev det supergoda cupcakes.

En bajstårta hade hon fixat till oss som var så god. Jag gjorde en till Annies 3 års dag också, se HÄR. RM gjorde sin med digestivekex, jag gjorde min med mariekex, så det var roligt att smaka en variant av den:-) GOTT!

Födelsedagsbarnet Zack och Annisen. Zack fick Annies favoritfilm Pippi på rymmen. RM är själv inte uppvuxen med Astrid Lindgren och har varit lite anti mot hennes klassiker så nu har aktion Astrid Lindgren inletts, he he.

Oj, vad hon hade fixat med sååå fina fiskdammspåsar! Verkligen den finaste någonsin.

Det var fint sugrör, leksak, träbokstav med varje barns speciella bokstav, Voltaires Berry Boost och lite smågodis.

Vilken lyx när ens barn får röja runt och man slipper städa!!!!

Vilken paradisdag vi har haft. Varmaste dagen på året var vi inbjudna till ny pool, med det bästa sällskapet och god mat.  Miljoner tack för idag Å och P vi hade verkligen en sån fantastisk dag med er! Barnen badade sådär 4 gånger under dagen, det var bara upp och torka och i igen.

Den såååå goda pastasalladen! Varje gång jag äter hos dem så är det otroligt god och fräsch mat. Den här salladen kommer härmas! Pasta med pesto, gräddfil och creme fraiche och en massa gott i som t ex bacon, kyckling, tomater och salladsblad.

Jag tog med en jordgubbsmoussetårta till kaffet. Jag har ändrat lite i receptet. Moussetårtan var god, men det var lite för mycket mousse. Den är värd att göras igen, men då med hälften så mycket mousse, alltså är receptet för moussen halverat. 

Du behöver:
Sockerkaksbotten eller 1 färdig tårtbotten
½ kg jordgubbar
5 gelatinblad
0,75 dl vatten
1 dl socker
3 dl grädde
½ msk vaniljsocker

Gelé högst upp:
2 Gelatinblad
1½ dl jordgubbssaft

Gör så här:
Använd en form med löstagbar kant. Klä den på insidan med plastfilm. Placera tårtbotten i formen.

Mixa jordgubbarna väl. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i några minuter. Koka sockerlagen genom att koka upp vattnet med sockret och sen svalna så det blir ljummet. Lägg i gelatinbladen så de smälter. Häll i lagen i jordgubbsmixen och blanda ordentligt.

Vispa grädde rätt hårt och blanda med vaniljsockret. Rör ner i jordgubbsblandningen och häll i formen över tårtbotten. Ställ i kylen över natten eller åtminstone sådär 4 timmar.

Gör gelén genom att först lägga gelatinbladen i kallt vatten sådär 10 minuter. Värm saften och lägg i gelatinbladen. Låt det svalna och häll över moussetårtan.

Vilken hejdundrande middag vi var på ikväll. Var bjuden, eller tror att det kanske var så att jag bjöd in mig själv...Hur som så var det en underbar kväll hos en vän som betyder otroligt mycket för mig. Hon är en sån fena i köket att man baxnar. Jag tror inte att hon någonsin har lagat något som ens var "sådär". Här nedan ser ni några bilder från lyriskt god middag. Recepten kommer under helgen.

Tunnbröd med smält västerbottenost (och eventuellt chili eller kummin på). Vi åt alla alldeles för många av dessa. Begärliga är ordet!

Därefter var det ugnsbakad lax med luftigt pressad potatis och hummersås på vitt vin, hummerfondsamt västerbottenost. LJUVLIGT! Glömde säga att vi fick sallad med världens godaste dressing på Mangobalsamvinäger

 

Tänk er själva då efterrätten kommer in på det här sättet! Då vet man att man inte är hemma iallafall, för där kommer tyvärr desserten aldrig in på det här sättet (fast nu så). Krämig pannacotta kokad med kaffebönor för den där lätt mocchaaktiga smaken av kaffe. Därtill vaniljstång och allt toppat med massa hallon.

EMMA, DANIEL, VIDAR och ELLEN

TACK ♥

Hur var er Nyårsafton? Åt ni något gott? Vi hade en perfekt kväll där vi var 6 vuxna, några ungdomar och 5 vilda barn. Precis innan 12 började de minsta barnen slockna, så 10 minuter i 12 satt vi i bilen hem. Nedräkningen inför 2011 skedde alltså i bilen på totalt biltom väg. Sällan man ser så tomma vägar i Stockholm.

Vår hummersoppa med parmesanoststänger. Recept kommer inom kort.

Barnens förrätt blev festliga tandpetare med allt möjligt gott. Bra med lite plockmat till dem.

Annie är alltid bland de första att sätta sig vid bordet och göra sig beredd att äta. Innan de andra hunnit sätta sig hade hon tutat, ätit sin jordgubbe (innan saften hälldes upp), provsmakat en pinne, och böjt runt med sugröret.

 

Lite mingelprat med min brunbrända, fina vän Titti. De hade precis kommit hem från underbar långsemester i Shanghai. Vad tittar jag på då? Ingen aning.

Sen blev det riktigt god oxfilé med potatisgratäng, sparris och sallad. Perfekt middag!

Mätta i magen och prat om Shanghai, att bli sjuk på resa, Konferenser i Las Vegas, skidåkning och att alkoholfri Singha smakar bättre än de andra alternativen.

Barnen fick också oxfilé och potatisgratäng. Rensade tallrikar som ni ser. Sen blev det disco på rummet med snacks, och lite senare tomtebloss och smällare ute

Mina champagnetryfflar till kaffet. De fick mycket bra omdömen:-)

Skinkan kan uppenbarligen bli så här fin om man har Ernst Kirschsteigers recept. Memorera till nästa jul



Vintriga Sockerbitar roligare. Memorera till stora fester. Kanske går att göra miniversioner. Öva!   


Lax som smälter i munnen = bra samtalsämne vid julbordet. Memorera supergod lax som bra mingelprat.


För nässelpaj på julbordet, memorera jul då första nässelskotten visar sig på vårkanten!

Julen kan vara nyttig och god samtidigt. Memorera att prata med syster om hur man gör!



Min mamma är fantastisk på julgodis. Memorera att inte glömma det till nästa jul!
 

Memorera: aldrig skoja till det med hysteriskt blinkande gran i rött, grönt, gult och blått

En bror som har övat på att vara tomte. Memorera boka upp honom som tomte innan någon annan hinner före!


ALL YOU NEED IS LOVE! Att känna sig älskad, uppskattad, omtyckt och bekräftad på jul av nära och kära är viktigare än något annat - MEMORERA!

Igår kväll var vi på mysmiddag hos en av mina bästa vänner (Annies älskade Gudmor), min underbara guddotter och hennes pappa. God mat och gott sällskap!


Belgiskt körsbärsöl, direktimport från Bryssel. Smakade lite som cider. Jag som inte tycker om öl tyckte att det här var sött och gott.


Sebastians härliga färska pasta med lax, basilika och tomat och mozarellasallad


Underbart läcker glassavslutning med massa bär och fullkornsdigestive

För en mindre form:

5 dl vaniljvisp
250 g frysta bär
1 msk socker
Digestive kex för att täcka formen

Vispa vaniljvispen tjockt. Rör ner socker. Häll i formen och strö över bären. Smula över digestivekexen. In i frysen ungefär 4 timmar. Ta ut sådär 10 min innan den ska ätas!


Barn med vett och etikett vid matbordet