Här kommer en totalhärlig höstgryta som fanns på ett recept på ett reklamblad. Det är bara att tacka och ta emot då man själv inte har någon inspiration. Den känns riktigt höstig och mustig. Kyckling, katrinplommon och timjan är en så underbar kombination.  

 

500 g kycklinglårfilé (alt bröstfilé)

250 g små gula lökar

2 morötter

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk vetemjöl

1 dl matlagningsvin

2½ dl matlagningsgrädde

1 hönsbuljong

1 tsk timjan

10 katrinplommon

smör

färsk timjan till dekoration 

 

Dela kycklingen i större bitar. Skala lök och morötter. Skär i valfri form, men rätt tunt. Bryn kycklingen i smör, salta och peppra. Lägg över i gryta. Bryn lökarna och lägg över i grytan. 

 

Tillsätt mjöl, vin, grädde, buljongtärning, timjan. Koka upp och låt koka i sådär 5 minuter under lock. Dela plommonen på mitten och lägg ner i grytan tillsammans med morötterna. Koka ytterligare 5 minuter. 

 

Dekorera med lite färsk timjan.