Jamie Olivers avocado dressing gjordes till midsommarbordet, avocado med lite sting av senap. God till sallad, som dipp eller till grillat. Den är inte lika mjuk i smaken som guacamole utan blir mer syrlig med citron och senap. 

 

1 avocado

2 msk olivolja

2 msk citronjuice (färskpressad)

1 tsk dijonsenap

½ tsk salt

1 krm peppar

 

Gröp ur avocadon och mixa tillsammans med resten med mixerstav. det ska bli slätt. Späd med vatten till rätt konsistens.