Igår var Moa, Dennis och lilla Ebbe här. De var så gulliga och köpte med sig massa potatis (och genom misstag även en massa massa lök, kanske blir en löksoppa toppad med bröd och ost på de lökarna). Potatisen och löken tillsammans med rester från julen i form av skinka och korv blev såklart en stor pyttipanna. 

      
 

Rester från julbordet, t ex skinka, korv, revbensspjäll (du kan även använda falukorv)

Rå potatis

lök (går bra med både röd och vanlig gul lök)

smör, salt, peppar, ägg, rödbetor, HP sauce och gärna färska örter t ex gräslök

Skala potatisarna och skär i små kuber. Stek i rikligt med smör i sådär 10 minuter tills de är mjuka och lite brynta. Ta ur dem ur pannan och lägg i löken med en klick smör. Stek löken mjuk. Skär allt kött i småkuber och lägg i med löken och stek på. Tillsätt potatisen och låt allt bli varmt. Salta och peppra.

Stek antal ägg så alla får varsitt. Servera med rödbetor, ägg, HP sauce.