Fick en vansinningt god kycklingrätt hos min vän som jag har längtat efter sedan vi var där. 

 

600 g kycklinglårfilé

125 g mozzarella

2 tsk basilika

1 pkt bacon

2 dl creme fraiche

1 dl vatten

2 msk kinesisk soja

salt, peppar

Sätt ugnen på 225 C

 

Skär mozzarellan i lika många skivor som du har kycklinglårfiléer. Lägg ut lårfiléerna på skärbräda och vik ut dem. Pyttsa på lite basilika, peppar och salt på var och en. Lägg på mozzarellaskivorna, vik ihop och linda bacon runt vare ihopvikt filé. Lägg dem med skarven ner i en ugnsform. 

 

Vispa i en bunke ihop creme fraiche, vatten och soja. Häll över kycklingen i ugnsformen. Sätt in i ugnen ca 25-30min. 

 

 Underbar helg!