En riktig god biff med mustig öl och annat gott i! Snabbt och mumsigt, helt enkelt.

 

600 g nöt- eller blandfärs

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

½ tsk tabasco

½ tsk rökt paprika

½ dl chilisås

½ dl grädde

½ dl öl

salt, svartpeppar, smör

 

Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda med alla de andra ingredienserna. Tillsätt lite salt och peppar. Lägg i bunke med plastfolie över och in i kylen i 15 minuter.

 

Forma 6 stora biffar. Stek på medelvärme i smör. 

 

Stek äggen, gärna i plättlagg. Ta gärna lite rökt paprika över. Servera biffarna med ägget ovanpå.