Hej!

Jag heter Jessica Frej är 23 år gammal och bor granne med Linda. Jag brukar säga att jag jobbar som matinspiratör.

Nu tar jag steget. Eller ja, nästan. Jag har under några år nu funderat på att börja blogga men aldrig känt mig tillräckligt motiverad. Trots att jag haft massor att skriva om bl. a. Sveriges Mästerkock där jag medverkade 2011 eller "Mitt Kök" som jag jobbade med i nästan ett års tid. Har också tänkt att ha en reseblogg men inget har blivit av, tyvärr.

Men så häromdagen kom Linda med den briljanta idén att jag skulle börja gästblogga här på Matstugan om det jag jobbar med för tillfället. Just nu jobbar jag och min vän Maria Blohm med en glutenfri brödbok. Det kommer bli den bästa brödboken någonsin. Eftersom bröden är glutenfria kan även jag som intolerant äta dom. Jag har länge varit trött på att det knappt finns ett endaste gott glutenfritt bröd! Men det kommer det bli ändring på. Jag och Maria har under dom senaste månaderna bakat och bakat och bakat lite till. Det är så roligt när man får till ett luftigt, segt och hållbart glutenfritt bröd. Det är i och för sig inte alla bröd som blivit så utan vissa har bara åkt rakt ner i papperskorgen. Slutmålet är att baka så goda glutenfria bröd att även de som tål gluten ska välja vårt bröd. Det är ett högt uppsatt mål med jag tvivlar inte på att vi når dit. Vi har låtit både vänner och kollegor provsmaka och vi får väldigt bra feedback.

Ni kommer kunna läsa om hur det går här på matstugan, det blir ett inlägg varannan torsdag. Vill ni hänga med dagligen så följ mig på twitter @jessicafrej