Ugnspannkaka med blåbär - favorit i repris
Både jag och Magda är riktigt genomförkylda och jag är orolig att Annie är nästa på tur. Så igår blev det en favorit i repris med blåbär. Blåbär sägs ju vara ett superbär. Annie fick faktiskt välja om hon ville ha ugnspannkaka med bacon eller blåbär och hon valde blåbär. Men det skulle faktiskt vara gott med båda, få det där söta/sura och salta tillsammans.
4½ dl vetemjöl
9 dl mjölk
5 ägg
1 tsk salt
2 nävar blåbär (eller så mycket du vill ha, jag använde frysta blåbär denna gången och det blev riktigt bra)
Smöra ugnsplåten rejält så den inte fastnar
Vispa ihop mjölk, mjöl och salt genom att tillsätta lite mjölk i taget. Vispa ner äggen, ett i taget. Häll smeten på plåten. Strö över blåbär.
Sätt in i mitten av ugnen ca 30 min tills den är perfekt gyllenbrun.
Kommentarer
Postat av: Katarina
Ugnspannkaka är mycket gott! Krya på er! Kram
Postat av: Karin
Min sambo är svårflörtad när det gäller ugnspannkaka, men en med blåbär i kanske skulle gå hem! Tack för tipset! :-)
Trackback
