Nu är det ju så att Alla Hjärtans Dag kommer upp. Jag hade två turturduvor på besök: min bror med flickvän. Så då gjorde jag en romantisk dessert som jag testade på dem. Det blev en desserttallrik att dela på med chokladfondant i hjärtform, vaniljpannacotta i hjärtform och härliga hallon med hackade pistagenötter, och såklart en klick vaniljglass. Man äter den givetvis tillsammans! Allt kan förberedas dessutom!

120 g choklad (72%)

120 g smör

4 ägg

160 g socker

70 g mjöl

4 g bakpulver

4 dl grädde

1 dl gelésocker

1 vaniljstång

100 g frysta hallon

1 dl sockerlag

(3 cl brandy)

Sätt ugnen på 180 grader

Smält smöret. Smält chokladen i ett vattenbad. Blanda socker och ägg. Blanda smör och choklad med varandra. (Smöret ska vara fingervarmt). Blanda chokladmixen med äggmixen. Blanda mjöl och bakpulver och sikta över smeten. Använd en slickepott för att blanda. (Hit kan du förbereda dagen innan och t ex hälla i spritspåse och förvara i kylen)

Smöra små ugnsformar. Häll i smeten och baka dem i ca 12 minuter. När de börjar bukta högst upp då är de klara!

Tips: riv ner 5 kaffebönor i smeten för lite extra smak

Pannacotta

Blanda grädde med gelésocker i kastrull. Skrapa ur en vaniljstång och tillsätt vaniljfröna till gräddblandningen. Koka upp och låt koka ½ minut. Dra från spisen och häll upp i portionsformar. Låt stelna i kylen.

Hallon

Värm upp sockerlagen och vänd ner hallon, dra av från värmen (och vispa ner brandyn), låt svalna.

♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥ ♥♥♥