5 dl vatten

1 dl rapsolja

2 msk honung

50 g jäst

2 tsk salt

½ dl linfrön

½ dl pumpafrön

8 dl rågsikt

4 dl vetemjöl (ungefär)

Värm vatten, olja, honung fingervarmt (37 C). Smula jästeni en bunke och häll över vätskan. Rör så jästen löser sig och tillsätt salt, linfrö, rågsikt och nästan allt vetemjöl.

Arbeta degen för hand i 10 min eller i maskin 15 min. Lägg bakhanduk över skålen och låt jäsa i 1 timma. Lägg upp degen med lite mjöl på underlaget. Dela i två bitar och vidare tills det finns 16 degdelar. Rulla varje del till en liten boll. Använd kaveln till att kavla lite lätt över dem. Lägg dem på bakpappersklädd plåt. Pensla med lite vatten och strö över pumpafrön.

Sätt ugnen på 225 C

Jäs under bakduk i 30 min. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min.