Jag hade några kycklingfiléer över från en påse så det blev en hitta- på-rätt, som Annie älskade. Den blev verkligen inte så tokig!

2 kycklingfiléer

1 röd paprika

1 liten burk med ananasringar

½-1 tsk curry (beroende på hur mycket smak du vill ha)

1 nypa socker

1 paket bacon

1½ dl grädde

salt

 

Strimla kycklingfilé och stek på i smör i en stekpanna. Strö över curryn och rör om. Tillsätt grädde och nypa socker. Strimla den röda paprikan och lägg i grytan. Häll av vattnet från ananasen och skär i medelstora bitar och tillsätt till det andra. Smaka av med lite salt.

 

Klipp/skär bacon i mindre bitar. Knaperstek och låt rinna av på hushållspapper.

 

Lägg upp kycklinggrytan och strössla över bacon.