Min systers rödbetssallad med granatäpple och chili




Vi hade bästa Leontine på middag häromdagen. Min före detta elev faktiskt och idag min vän. Annie kallar henne sin barnvakt, och hon var Annies första barnvakt. Vi marinerade en fläskytterfilé (första gången jag åt fläskytterfilé, varför har jag inte ätit det förut? Gott och lätt att laga till). Till det ugnsrostad potatis (som jag måste äta sådär en gång i veckan minst) och sist men inte minst min systers fantastiska rödbetssallad.

Du behöver
½ kg rödbetor
2 granatäpplen
½ rödlök
½ chilifrukt
1 dl finhackad persilja
1/4 dl olivolja
½ citron (juicen)
salt

Gör så här
Koka, skala och tärna rödbetorna. Kärna ur granatäpplena. Skala och hacka rödlöken fint. Finhacka även chilin. Blanda allt och vänd sist ner persilja, olivolja, citronjuice, salt.



SMAKLIG SPIS


Kommentarer
Postat av: Mårtenssons kök

Så gott det låter, salladsrecept är något som är kul, det är så lätt att man kör på i vanliga spår annars.

2011-12-01 @ 22:36:02
URL: http://martenssonskok.blogspot.com
Postat av: Katarina

Den här gillar jag, smakrik och färggrann! Ha ett fint veckoslut, kram!

2011-12-02 @ 01:28:06
URL: http://hovkonditorn.blogspot.com
Postat av: Alexandra - kärlek på tallrik

Vilken spännande rösbetssallad, verkligen annorlunda, på ett bra sätt :D Vill prova, helt klart!

2011-12-03 @ 17:29:39
URL: http://karlekpatallrik.wordpress.com

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback


    Matbloggstoppen

bloglovin

bloglovin