Nu har jag hört från många att risgrynsgröten ska in i ugnen för bästa resultat, dvs krääääämig gröt. Inget som bränns vid, röras runt i eller behöver passas heller! 
Du behöver
3 dl grötris
6 dl vatten
12 dl mjölk
Några kanelstänger
1 tsk salt
Lite socker

Gör så här
Sätt ugnen på 150 C

Koka upp gryn,salt,vatten. Låt koka några minuter. Tillsätt mjölk och kanelstänger. Vänta tills det börjar bubbla. Ta grytan från spisen. Sätt över en fuktig handduk och sätt in i ugnen

Låt den stå i ugnen i sådär 1 timma. Stäng av och låt den vara till morgonen då det är frukostdags. Bara att mikra eller värma på. Jag använde schablonen från Elle Mat & vin för att göra mönstret, schablonen finns i två versioner: snöstjärna och med stjärnor. Annars klipper du en egen schablon i valfri form! Glöm inte socker, kanel och den obligatoriska mandeln!!

Har gjort min favoritmüsli. Det är smidigt och lätt som bara den och MINST lika gott som köpemüslin, eller den är godare faktiskt. Du kan ha olika kryddor. Jag älskar ju kanel så jag använder helst kanel, men runt jul brukar jag göra pepparkaksmüsli med en påse pepparkakskrydda. Du kan ha vilka slags torkade frukter som helst. Jag har ibland dadlar, aprikoser, tranbär eller fikon. Inga konstiga tillsatser, bara nyttigheter och billigt blir det.

Du behöver
6dl havregryn
1dl sesamfrön
½dl rårörsocker
1dl pumpakärnor el solrosfrön
1 dl vatten
½tsk salt
3 msk kanel
1dl vatten
½dl rapsolja
1dl russin
1 påse hackade hasselnötter. (eller hela nötter om man inte har småbarn hemma)

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda allt utom vatten, olja och torkad frukt och rör om ordentligt. Blanda samman olja och vatten, häll det över grynblandningen. Häll blandningen på en långpanna. Rosta mitt i ugnen 25-30min. Rör om då och då för att undvika att det bränns eller blir ojämn färg. Blanda i russinen och de hackade nötterna när muslin svalnat.

Förvara torrt i burk med lock.

Uppskattade bullar!

Söndagsmorgonen blev det alltså amerikanska pannkakor och smoothien Coco Sunshine. I det köpcentret som vi bor nära finns superpopulära kedjan Naked Juice Bar. De har underbara smoothies som görs på plats medans du väntar. En av deras smoothies heter just Coco Sunshine och ger en känslan av långa vita stränder långt borta. Jag tänkte att man kunde göra den hemma och har prövat mig fram till en variant som är väldigt lik deras. Testa!

Det här är nog till fler än 4 pers:
2 dl kokosmjölk
3 dl vaniljyoughurt
2 små bananer
150 g fryst mango
½ färsk ananas i bitar (eller fryst)
2 dl apelsinjuice
Massa is

Bara blanda allt i mixern och kör igång, häll upp i stora glas och njut!

Till det amerikanska pannkakor i stora lass. Blev alldeles för mycket smet, har fortfarande smet kvar i kylen. Jag har därför halverat receptet till er, då räcker det till sådär tre pannkakor var, om man är 4 personer:

Du behöver :
1 ägg
2,5 dl mjöl
2,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 msk socker
2 msk smält smör

Bara blanda ihop och stek.

Efter frukosten åkte vi till Schweizerdalen i Haninge, nära Dalarö. Där finns en privatstrand som alla får nyttja mot parkeringsavgift på 10 kr/tim. Det är otroooligt långgrunt, man kan nog gå nästan en halv kilometer utan att det går över knäna, fantastiskt med barn, men kanske lite tråkigare för vuxna som vill simma. Sanden är mjuk och fin och det finns liten kiosk och baja major utställda. Det är heller inte överbefolkat som många andra ställen just nu.

Imorse åt vi vår favoritgröt igen: Mannagrynsgröt med rivet äpple och russin. I vanliga fall brukar jag ta i äggula och en liten klick smör också  för att den ska bli krämig, men så blev det inte i morse. Godare gröt får man leta efter. Annie älskar den här mannagrynsgröten. Receptet hittar du HÄR.



Kanel till äpple och russin är som pricken över i:et!

Jag var hemma och förkyld i veckan. Passade på att göra en riktig smoothie med proteinpulver, linfröolja, lecitin, mjölk, banan och superbär. Kände mig riktigt pigg efter den. ICA har nu två nya (tror de är rätt nya iallafall) frysta bärmixer som jag inte kunde låta bli att köpa hem.

Eftersom jag var förkyld så körde jag på superbären: Gojibär, havtorn, blåbär, björnbär. Till färg och smak så slog verkligen björnbär och blåbär igenom. Eftersmaken är lite lätt sur/besk från havtornen och gojibären. Men det kan man leva med när man vet att det är superbär man har att göra med. Det var som sagt bara en touch av surt/beskt dessutom. Tycker de har lyckats med mixen! Nästa smoothie blir med sommarbärsmixen. 

Kör allt i mixern. Häll upp och njut! Det blir såååå gott! Dessutom så känner man sig riktigt skönt mätt efteråt.
(Ps. Linfröolja, proteinpulver och lecitin kan du köpa i vilken hälsokostaffär som helst, MEN betydligt billigare i nätbutikerna)

Så här ser mixen ut i mixern:-)

Smoothien i min dotters ostädade rum som jag inte orkade städa, lite stök är charmigt bara.

Har varit hemma med sjukt barn idag: feber, snorig och ynklig. Så iväg och köpa på oss frukt och fruktjuicer i massor. Gjorde en riktigt god fruktdrink till oss båda som nog ska GÖRA SUSEN! 

För 1 stor drink och 1 liten (eller 3 mellan):

2 blodapelsiner
1 banan
1 stor msk honung
10-12 iskuber

Mixa på och häll upp - Garanterad pigghetsinjektion 

När man är sjuk får man ha på sig precis vad man själv vill även då man åker iväg till affären. Som synes slipper man även kamma håret på sådana här dagar.

Köpte nya färglada sugrör för att glädja oss och Brämhults Apelsin/Ananas och Hallon

Gjorde färskost här i helgen. Förut gjorde jag det mest hela tiden, men nu var det länge sedan. Nu ska jag göra det oftare! Det är verkligen lätt att göra, dessutom billigt och går nog inte att misslyckas med. Det enda är att du får ha lite tålamod. I fredags kväll hällde jag upp det för avrinning. Så fick det stå att rinna till lördag morgon. Under lördagen blandade jag ner salt och massa gräslök sedan lät jag det stå i kylen för att smakerna skulle ta sig. Men nu har jag en STOOOOR skål med underbar färskost som jag kommer ha både på smörgås och till mat. Det bästa var nog att min sambo som inte gillar färskost och t o m vägrade smaka till slut gick med på att smaka på lite knäckebröd för att vara snäll mot mig OCH han ville han mer.

Vi tog gräslök, men man kan ta nästan vad som helst. Tidigare har jag rört ner ugnsrostad vitlök, paprikapulver, oliver osv 

För stor skål med färskost:

1 liter mild naturell youghurt
2 dl creme fraiche

½ tsk havssalt
1 dl gräslök (finhackad)

Ljumma upp youghurt och creme fraiche i kastrull. Gör det långsamt och försiktigt och rör lite då och då. Det ska endast värmas till 37 C. Känn med lillfingret om det är lagom.

Låt det rinna av i kaffefilter genom en tratt under natten.

Blanda ner salt och massa gräslök (vi fuskade lite och tog fryst färdighackad gräslök)

Rör om och låt det sedan stå minst en timma, gärna över natten så smakerna får utvecklas.

Min dotter har haft en hel del problem med hård mage. Det har varit så illa att vi varit på akuten pga detta. Vi har fått olika mediciner utskrivna, men de har inte hjälpt. Jag har spenderat mycket tid på att få magen i form och tror verkligen på att man kan lösa det genom rätt mat. Denna supergröt är en av åtgärderna som har gjort det mycket bättre:

Stor burk med grötblandning

500g krossat bovete
3 dl quinoa
2 dl psylliumfrön/linfrön
2 dl solrosfrön
200 g blandade torkade frukter (jag tar fikon, dadlar och aprikoser. Finns ibland i affären färdighackat i lösvikt.)
50 g tranbär

Liten nypa salt

Blanda allt och häll i stor burk. Koka gröten i dubbelt så mycket vatten, ca 10 min tills vattnet kokat in.

Annie är väldigt förtjust i den här gröten och ska alltid ha honung till. Hennes största idoler just nu är Bamse och Nalle Puh, två andra stora honungsälskare.

Just nu finns det massor med fikon och dadlar till extrapris så passa på. Ofta finns det även små äpplebitar, kom ihåg dock att äpple gör magen hård.

Ha en riktigt fin dag!

6dl havregryn
1dl sesamfrön

½dl rårörsocker

1dl pumpakärnor el solrosfrön

1 dl vatten
½tsk salt

1 påse pepparkakskrydda (18 g) eller bara kanel (ca 3 msk)
1dl vatten

½dl rapsolja

1dl russin (Jag köpte en påse från Risenta med en blanding av torkade tranbär, blåbär och körsbär)

1 påse hackade hasselnötter. (eller hela nötter om man inte har småbarn hemma)

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda allt utom vatten, olja och torkad frukt och rör om ordentligt. Blanda samman olja och vatten, häll det över grynblandningen. Häll blandningen på en långpanna. Rosta mitt i ugnen 25-30min. Rör om då och då för att undvika att det bränns eller blir ojämn färg. Blanda i russinen och de hackade nötterna när muslin svalnat.

Förvara torrt i burk med lock.