Testade wienerkorven i Scans rapsgrissortiment direkt, och den var kanongod. Annie fick korv med bröd och jag åt bara korv med sallad. Man känner direkt att kötthalten är högre och smaken var hur bra som helst. Att den innehåller Omega 3 gör ju inte det hela sämre! Kan verkligen rekommendera den!

 

 

Så här ser krassen ut som vi sådde nu i söndags, se HÄR. Färdig att avnjutas på smörgås!

 

 

 

 

 

Plättar i massor blev det till Magda och Annie. Gjorda på vanligt vetemjöl och hela fadderullan. Riktiga mormorsplättar. Tricket är att dels göra smeten helst kvällen innan, vilket är perfekt för du kan gott göra den kvällen innan en jobbdag, eller svänga ihop snabbt på morgonkvisten. Så är det bara att steka på när man kommer hem. Dels är tricket att blanda i lite mjölk åt gången då du vispar ihop smeten. Alltså:

 

2 ägg

stor nypa salt

1 msk socker

6 dl (3%) mjölk (annars fastnar de i laggen)

3 dl vetemjöl

3 msk smält smör

 

Knäck ner äggen i bunke och tillsätt salt och socker. Vispa om lätt. Häll i ca 2-3 dl mjölk och vispa på. Häll i vetemjöl och vispa smeten klumpfri. Häll i någon dl till av mjölken, vispa. Tillsätt resten av mjölken vispa runt och slutligen det smälta, avsvalnade smöret. Låt smeten stå åtminstone någon timma, helst över natten. Då blir plättarna verkligen bäst!

 

Vid gräddningen så kan du tänka ca 1 msk smet till varje plätt. Vänd då de precis har blivit matta/torra på ytan. 

 

 

 

Annie och jag livade upp en regnig dag med att så lite krasse

 

Lite hushållspapper i skål och spruta lite vatten över hela så pappret blir rejält genomfuktat

Strö över lite frön - glöm inte spreja lite vatten varje dag. Vips så har du finfin smörgåskrasse. Vi väntar!

 

Och det innebär att jag har lite att stå i då hon känner att hon är färdig med kocksessionen. Så här såg det ut ikväll. Jag försöker uppmuntra henne för jag vill att hon ska älska matlagning. Så det är bara att le och torka rent. Jag lägger, som jag tidigare skrivit om, kryddor som gått ut i hennes förvaringshink med köksattiraljer. Såväl Annie som hennes vänner älskar att bara ösa på med kryddorna, gegga ihop och bjuda på ;-) 

 

 

Gjorde ännu en sats med plättar. Superbra att ha som mellis och snabbvärma i mikron, eller ta med som picknicksnacks. Ibland gör jag dessa plättar på dinkelsikt ibland rågsikt. Jag river alltid ner äpple för det gör dem så saftiga att du inte behöver sylt till dem. Bra när man ska äta dem on-the-go. De går hur bra som helst att frysa. Nu är vi redo inför helgen, skön känsla att ta en massa plättar i frysen att bara plocka ut innan man ska iväg på något. 

 

Du behöver

Min kära bloggande vän Bambi gav ett suveränt tips på sin sida för ett litet tag sedan. Hon var nyss hemkommen från USA där hennes syster alltid skar stora mängder frukt och la i lufttäta burkar i kylen. Då blev det verkligen av att man åt frukt också. Så, jag skar upp stora bitar av honungsmelon, vattenmelon, kiwi och papaya. Nu ligger dei kylen och vi kommer äta av dem under hela helgen. Kanske skivar ner en banan också precis vid serveringstillfället eller jordgubbar.

 

 

Igår var jag och Annie på egen utflykt och eftersom hon skadat stortån på Eriksdalsbadet i veckan så kunde hon inte bada. Vi drog därför på äventyr på Söder och hittade en helt ny charmig lekplats, Bryggartäppan. Den är baserad på Per Anders Fogelströms, Mina drömmars stad. 

 

Så charmig med små hus i faluröd, och en massa saker från gamla Sverige. Bron var en perfekt Bockarna Bruse bro, så Annie och jag lekte bockarna Bruse. Hon var bockarna, en i taget, och jag var trollet under bron, såklart. 

 

 Annie testade på ett låtsasutedass i barnstorlek

Arbetshäst med last. Det är staket runt allt och bra grindar som inte är så lätta att öppna så det känns ok att sitta ner och de kan röja runt utan att hamna fel. 

 

Slit och släp förr i tiden

 

 

Fanns även plats att slänga ut picknickfilten under ett träd som gav lite skugga. Vi hade med persikor, kokosvatten, skinksmörgåsar och lite kex. Det fanns även bord där man kunde sitta och äta medhavd matsäck. Verkade som många i parken hade köpt med sig take away från något av alla ställen som ligger precis vid parken. 

 

 

 

 

 

Semestertips för regnig dag i Stockholm kommer här! Jag hoppas att det inte regnar så mycket mer i sommar, men OM så har Stockholms Stadsmuseum fin Alfons Åberg utställning som håller på till januari 2013. Jag var här med kompis med barn för ett tag sedan men det kom emellan så mycket att inlägget blivit liggandes. Men bättre sent än aldrig,hoppas jag. 

Stockholms Stadsmuseum är riktigt bra, speciellt om man har barn. Det är gratis inträde och en massa roliga hands-on aktiviteter och läshörna med böcker för alla åldrar. Jag var mycket här med Annie då hon var mindre. 

 

Innan vi traskade till utställningen blev vi bjudna på canneloni som smälte i munnen. Älskar Canneloni och när jag tittar på bilden så måste det nog snart bli canneloni. 

 

Måste verkligen bli canneloni SNART! (snyggt Mateus fat dessutom). Mitt Cannelonirecept hittar ni HÄR.

 

 

 

   

Använde dessa glassformar som jag skickade efter på nätet i vintras

 

 

Magda fick smaka sin allra första glass: lite gott, lite konstigt, lite kallt...

Jag hittade en snabbfix på våfflor på ARLAs sida, så det blev dagens middag! Vi är överförtjusta i våfflor och pannkakor här hemma och det är roligt att testa lite nya varianter. De här gick otroligt snabbt att röra ihop och det var gott med kesella och jordgubbar till. 

 

3½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

4½ dl mjölk

1 dl smör&rapsolja (flytande på flaska)

Jordgubbar

Kesella vanilj

 

Blanda ihop mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölk, lite i taget. Till sist vispar du ner smör&rapsoljan. Vispa till en jämn smet. Hetta upp laggen och pensla på med lite smör&rapsolja inför första våfflan.

 

Servera med jordgubbar och vaniljkesellan

 

Måste bara dela med mig av ett tips jag fick för rätt länge sedan via bloggen Sannas Picknickkorg (tala om underbar blogg, jag blir alltid så inspirerad av Sannas oerhörda kreativitet). Hon serverade mellis på små brickor till barnen. Det är ju perfekt! Så jag gick och köpte varsin bricka till Magda och Annie på Lagerhaus för ett tag sedan. Jag har använt dem hur mycket som helst, eller den till Annie, Magda är för liten än. Här kan man lägga smörgåsen och delad kiwi direkt på brickan, gör inget om det spills, kladdas, smulas. Bara att ta brickan och skölja av.

Annie och jag skojade till det med den vanliga tråkmiddagen korv och spaghetti häromdagen. Vi stack helt enkelt in de torra spaghettipinnarna genom korven (måste vara kokkorv såklart). Sen är det bara att koka rubbet så får man korv med spaghettimaskar!

Lite pill är det, men roligt pill

Tadaa, färdiga för grytan

Hon fick även, för omväxlings skull, ta hur mycket ketchup hon ville. Så skojar man till en vardag hos oss

Annie fick syn på dessa smarta picknickglas på Designtorgetoch bad och bönade att hon skulle få ett. De kostade bara 20 kr så det var inte så mycket att orda om. Men givetvis måste då jag och Magda ha varsitt också. Annie fick välja färg och valde rosa till sig och Magdis och röd till mig.

Så fnurligt glas! Man skruvar på lilla dosan och snärtar till så kommer glaset lätt upp. Dessutom finns i locket en liten ask där man kan lägga något litet. Annie tyckte att det alltid skulle ligga någon slags godis där....Hmmm. Vi har använt dem några gånger nu och jag är så nöjd med dem hitintills. För 20 kr styck känner jag att det är ok om de bara håller en sommar dessutom.

Kan så rekommendera den här mackapären! Jag använder den hela tiden till Annie. Det är en kombinerad vattenflaska och snacksburk. Den är lätt att diska och göra ren, den går att skjuta över en lucka över sugröret så att det inte blir smutsigt och snacksdelen är lagom stor för lite vindruvor, russin, nötter eller äppelklyftor.

Jag har faktiskt köpt den på min ICA (vid baby och barnsaker, t ex vällingflaskor) och kommer inte ihåg märket. Den kostade runt 50 kr. Den fanns i olika färger, och det är Annies enda besvikelse, att hon inte fick den knallrosa. Den är så prefekt att ta med till lekparken. Idag ska vi till Järva Gård här i Stockholm och klappa lammen och titta på djur, kanske rida på häst, då kommer självklart snacksflaskan med.

Jag har gjort ett berg med plättar nu. Var så igång att jag glömde ta kort på berget innan jag kastade in dem i frysen i mindre portionspåsar med några i varje. Men barnen fick sig en omgång till middagen igår. Det här är mina specialplättar faktiskt! Det är rågsikt i och rivet äpple. Jag gjorde massa plättar till Annie då hon var liten, dvs under 1 år. Det är perfekt att ta med i skötväskan i en liten rund burk (de har perfekta plättburkar på GRANIT), eller på picnic. De är lätta att hålla i för en liten hand och lätta att moffa in i munnen. Jag gör dem utan socker och salt såklart, då man har rivet äpple i så behöver man heller ingen sylt för de blir saftiga och söta. Ni kan se själva på receptet:

Vispa ihop ägg och hjälften av mjölken. Häll i mjölsorterna och vispa rejält så att alla klumpar försvinner. Tillsätt nu resten av mjölken. Vispa på. Riv äpplena fint och tillsätt till smeten. Rör runt. Smält smöret och rör ner i smeten.

 

Stek sedan plättarna gyllenbruna på båda sidor  i en plättlagg penslad med lite smör.

Magda fick verkligen inte ha dem i fred, Annie ville absolut ha plättar igår och hon älskade dem, har lovat att grädda nya plättar i veckan, för den här satsen gick åt!!!

Man kan slänga i allt möjligt där som blivit gammalt, för barnen älskar att röra runt med "Riktiga saker". Jag får t o m lite gamla kryddburkar av vänner för att lägga ner i Annies hink. Det är verkligen en succé med dessa gamla kryddor.

Jag kan säga att det här var bara början! Jeeeee vad jag hade att städa på kvällskvisten, men det är det verkligen värt, för de tycker det är så roligt att få härja runt i kökshörnan och blanda hejvilt.

 

När vi kom hem från Skansen igår så var det med sommartiden helt plötsligt lite brått, så det blev helt vanliga frasvåfflor, fast jag hela dagen planerat belgiska våfflor! Men det var perfekt gott med frasvåfflor och gick så snabbt och smidigt att slänga ihop smeten.

Självklart passar vi på att äta våfflor idag! Vi älskar våfflor här. Har inte bestämt än om det blir mormors våfflor se HÄR med en del grädde i smeten, superhärliga!

...eller Belgiska våfflor som är så fantastiskt goda. De är lite söta och lite som kakor i smaken, det var länge sedan vi gjorde dem nu, se HÄR. Vad gör ni för våfflor? Har ni något superrecept?