Tidigare idag så fick ni den kompletta Ceasarsalladen, men det finns massor med varianter av Ceasardressing, här några av mina favoriter. Har ni något annat tips så blir jag så glad för jag älskar Cesarsallad.

 

Till själva salladen behövs: romansallad, grillad kyckling, knaperstekt bacon, tomater, skivad parmesan, krutonger

2 äggulor

2 vitlöksklyftor

1 tsk dijonsenap

1 dl neutral olja (t ex raps eller majs)

1 tsk citronjuice

1 msk vitvinsvinäger (eller röd)

3 msk finriven parmesan

1-2 sardeller

2 äggulor

2 tsk dijonsenap

1 msk vitvinsvinäger

2 tsk citronjuice

1 vitlöksklyfta

2 sardeller

3 dl neutral olja

4 msk finriven parmesan

vatten

salt, peppar

 

Ingredienserna bör vara rumstempererade då du använder dem, så ta ut dem ur kylskåpet i god tid. Mixa med mixerstav äggulor, sardeller, vitlök, senap, vinäger, citron. Det ska vara slätt. Tillsätt oljan i tunn stråle, lite i taget medan du fortsätter mixa. Rör ner parmesan. Smaka av med salt och peppar. Späd med vatten om du vill ha den tunnare. 

 

1 dl färdig majonäs

2 sardeller (fint hackade)

1 tsk citronsaft

1 tsk dijonsenap

1 vitlöksklyfta (pressad)

3 msk finriven parmesan

salt, peppar

 

Smaksätt majonäsen med de övriga ingredienserna. 

 

1 dl grekisk youghurt

 

Lite mer spännande? Här, lite olika saker för att göra den lite lite annorlunda, välj en av sakerna för att variera dressingen något. 

* Lägg till 1 tsk honung till dressingen

* Byt ut tvinsvinägern mot HP sauce (HP sauce innehåller vinäger)

* Några droppar worchestershiresås