1½ kg delikatesspotatis 

smält smör

flingsalt, svartpeppar

 

Sätt ugnen på 250 C - grillvärme

 

Tvätta potatisen, men låt skalet vara kvar. Koka tills den är nästan klar. Häll i durkslag.

 

Lägg över potatisarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Tryck till med en potatisstomp så du liksom crashar dem lite lätt (men inte ända ner så de faller sönder). Pensla på rikligt med smör och strö över flingsalt och svartpeppar. In i ugnen under grillvärmen tills de får lite färg och blir lätt knapriga på ytan.