Har aldrig gjort Rocky Road faktiskt, inte ens till jul. Men jag köpte en påse av ICAs egna minimarshmallows i pastelliga färger, och jag är helt såld på dem, de är så fina till allt. Riktiga gladmarshmallows! Tänkte att de skulle platsa fint i Rocky Road, och det gjorde de väl?

 

200 g mörk choklad

100 g mjölkchoklad

10 dumlekolor

20 polly

1 dl minimarshmallows (gärna ICAs eller liknande i massa gladfärger)

1 dl salta jordnötter

½ dl cashewnötter

½ dl pistachnötter

 

Förbered en form á 15x20 cm cirka genom att lägga i ett bakplåtspapper.

Bryt chokladen i mindre bitar och smält i vattenbad. I med kolor och Polly. Rör om försiktigt tills de nästan smälter. Häll chokladmassan över marshmallows och alla nötter. Häll massan i formen och jämna till den. låt den kallna i kylen. Skär i lite större bitar